男性適量吃蔥有助于補充營養(yǎng)、促進消化、增強免疫力等。蔥含有維生素C、膳食纖維、硫化物等活性成分，對健康有多重益處。
1、補充營養(yǎng)
蔥富含維生素C、維生素B6、葉酸及鉀、鈣等礦物質(zhì)。維生素C有助于抗氧化，促進膠原蛋白合成；鉀元素可幫助調(diào)節(jié)血壓。蔥的綠色部分含較多胡蘿卜素，對視力保護有一定作用。
2、促進消化
蔥中的硫化物和膳食纖維能刺激消化液分泌，增強胃腸蠕動。生蔥含有的烯丙基硫醚具有開胃效果，適量食用可緩解食欲不振。蔥的辛辣成分還能幫助殺滅部分腸道有害菌。
3、增強免疫
蔥含有的蒜素類物質(zhì)具有抗菌抗病毒特性，可輔助提升機體抵抗力。其槲皮素等黃酮類化合物能調(diào)節(jié)免疫細胞活性，對預(yù)防呼吸道感染有一定幫助。冬季適量食用生蔥可降低感冒概率。
4、心血管保護
蔥中的有機硫化合物能抑制血小板聚集，輔助降低血液黏稠度。其含有的前列腺素A可擴張血管，與蔥的鉀元素協(xié)同作用，有助于維持正常血壓水平。長期適量攝入對預(yù)防動脈硬化有益。
5、抗炎作用
蔥含有的烯丙基硫氧化物具有抑制炎癥因子釋放的作用。其中的硒元素是谷胱甘肽過氧化物酶的組成部分，能減輕氧化應(yīng)激損傷。這類成分對慢性前列腺炎等男性常見炎癥有輔助緩解效果。
建議男性每周食用新鮮蔥類3-4次，每次30-50克為宜。生蔥更適合佐餐涼拌，加熱烹調(diào)會部分破壞活性成分。胃腸敏感者應(yīng)避免空腹食用，胃炎發(fā)作期需減少攝入。蔥可作為健康膳食的組成部分，但不能替代藥物治療疾病。