棒頭南星通常不建議自行食用，需經(jīng)專業(yè)炮制后遵醫(yī)囑使用。
棒頭南星是天南星科植物的干燥塊莖，生品具有強烈刺激性毒性，直接接觸可能導(dǎo)致皮膚黏膜灼傷、口腔麻木腫脹甚至窒息。傳統(tǒng)藥用需經(jīng)過姜汁或明礬水反復(fù)浸泡、蒸煮等炮制工藝降低毒性，炮制后的制品稱為制南星，其毒性顯著降低但仍需嚴格控制劑量。臨床主要用于中風(fēng)痰壅、口眼歪斜、破傷風(fēng)等病癥，常與半夏、白附子等配伍使用。現(xiàn)代藥理研究表明其有效成分可能對神經(jīng)系統(tǒng)具有雙向調(diào)節(jié)作用，但過量使用仍可能引發(fā)心律失?；蚝粑种?。
棒頭南星屬于毒性中藥材管理范疇，普通消費者不可自行采集或加工。若需藥用必須由中醫(yī)師辨證后開具處方，并在正規(guī)醫(yī)療機構(gòu)或藥店購買炮制合格的飲片。日常出現(xiàn)相關(guān)疾病癥狀時應(yīng)優(yōu)先選擇安全性更高的治療方案，如中風(fēng)患者可考慮阿司匹林腸溶片、胞磷膽堿鈉片等現(xiàn)代藥物，破傷風(fēng)患者需及時注射破傷風(fēng)抗毒素。任何情況下都不建議將棒頭南星作為食療材料使用。