絹毛薔薇的果實(shí)可鮮食或加工成果醬、果酒等，食用前需去除表面絨毛并充分清洗。其花瓣可泡茶或制作甜品，根皮需經(jīng)專業(yè)炮制后入藥。
絹毛薔薇果實(shí)富含維生素C和有機(jī)酸，直接食用時(shí)建議選擇成熟果實(shí)，剝除外皮后去除內(nèi)部絨毛，避免刺激口腔黏膜。果實(shí)可切片曬干制成花茶配料，與紅茶或綠茶搭配沖泡能提升香氣。加工成果醬時(shí)需加糖熬煮至粘稠，搭配面包或酸奶食用風(fēng)味更佳。花瓣需選取未噴灑農(nóng)藥的新鮮花朵，清水漂洗后陰干備用，沖泡水溫控制在80-90攝氏度以避免芳香物質(zhì)揮發(fā)。根皮含有單寧等成分，須經(jīng)蒸曬等炮制工藝降低刺激性，普通人群不宜自行采挖使用。
食用絹毛薔薇需注意過敏體質(zhì)者首次嘗試應(yīng)少量測試，孕婦及消化系統(tǒng)疾病患者慎用根皮制品。新鮮果實(shí)每日食用量建議控制在50克以內(nèi)，避免果酸刺激胃腸黏膜。采集野生植株時(shí)需確認(rèn)無農(nóng)藥污染，公路旁或工業(yè)區(qū)周邊生長的植株可能含有重金屬。長期服用花瓣茶飲者應(yīng)間隔1-2周暫停飲用，防止鞣酸影響鐵質(zhì)吸收。若出現(xiàn)皮疹、腹瀉等不良反應(yīng)應(yīng)立即停用并就醫(yī)。