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萎葉的常見用法有哪些

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朱明煒 營(yíng)養(yǎng)科 主任醫(yī)師
北京醫(yī)院
掛號(hào)

萎葉的常見用法主要有咀嚼、入藥、調(diào)味、驅(qū)蟲和制作染料等。

1、咀嚼

萎葉在東南亞地區(qū)常被新鮮葉片包裹檳榔咀嚼使用,其含有的揮發(fā)油成分能產(chǎn)生輕微刺激感。咀嚼萎葉可能幫助暫時(shí)緩解口腔不適感,但長(zhǎng)期頻繁咀嚼可能增加口腔黏膜病變風(fēng)險(xiǎn)。使用時(shí)應(yīng)控制頻率,避免與石灰等強(qiáng)堿性物質(zhì)混合。

2、入藥

傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中萎葉被用于外敷或煎煮服用,其葉片提取物可能具有局部抗菌作用。現(xiàn)代藥理學(xué)研究發(fā)現(xiàn)萎葉中的丁香酚類成分對(duì)部分皮膚真菌有抑制作用。需注意未經(jīng)炮制的鮮葉直接使用可能引起接觸性皮炎,建議在醫(yī)師指導(dǎo)下使用萎葉相關(guān)制劑。

3、調(diào)味

萎葉干燥粉碎后可作為辛香調(diào)料,常用于東南亞咖喱及湯品制作。其特有的辛辣芳香來自葉片中的蒎烯和石竹烯等揮發(fā)性物質(zhì)。烹飪時(shí)通常與姜黃、香茅等香料配伍,添加量宜控制在食材總量的百分之二以內(nèi)以避免風(fēng)味過于濃烈。

4、驅(qū)蟲

萎葉搗碎后的汁液可驅(qū)趕蚊蟲,其含有的β-石竹烯等成分對(duì)部分昆蟲具有驅(qū)避效果。民間常將新鮮葉片懸掛于門窗處或制成簡(jiǎn)易噴霧劑。實(shí)際驅(qū)蟲效果較化學(xué)驅(qū)蟲劑弱,需配合物理防蚊措施使用,敏感體質(zhì)者需預(yù)防汁液接觸皮膚可能引發(fā)的過敏反應(yīng)。

5、制作染料

萎葉含有天然黃色素,可對(duì)棉麻織物進(jìn)行生態(tài)染色。傳統(tǒng)工藝中將葉片與明礬等媒染劑共同煮沸提取色素,染出的織物呈現(xiàn)淡橄欖綠色調(diào)。該染色方法色牢度較低,現(xiàn)代多作為特色手工藝保留,工業(yè)化生產(chǎn)中已被合成染料替代。

使用萎葉時(shí)需注意區(qū)分品種,避免誤采有毒的近緣植物。新鮮葉片宜冷藏保存并在七天內(nèi)使用完畢,干燥制品需密封防潮。入藥或長(zhǎng)期食用前建議咨詢專業(yè)醫(yī)師,孕婦、消化系統(tǒng)疾病患者等特殊人群應(yīng)慎用。日常使用中如出現(xiàn)口腔黏膜白斑、腹痛等異常癥狀應(yīng)立即停用并就醫(yī)檢查。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診

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