臭馬桂是部分地區(qū)對馬齒莧的俗稱，適量食用有助于補充營養(yǎng)、輔助調(diào)節(jié)腸道功能、輔助抗氧化、輔助維護皮膚健康、輔助調(diào)節(jié)血脂。馬齒莧含有膳食纖維、維生素C、歐米伽3脂肪酸、黃酮類化合物等成分，日常作為蔬菜食用對健康有積極影響。
一、補充營養(yǎng)
馬齒莧富含多種維生素和礦物質(zhì)，包括維生素A、維生素C、鉀、鎂等人體必需的營養(yǎng)素。這些成分有助于維持機體正常代謝功能，促進能量生成，支持免疫系統(tǒng)運作。日常飲食中適量加入馬齒莧可以幫助彌補膳食營養(yǎng)缺口，提升整體營養(yǎng)攝入水平。
二、調(diào)節(jié)腸道
馬齒莧中的膳食纖維能夠促進胃腸蠕動，增加糞便體積，有助于改善排便困難。其含有的黏液質(zhì)成分對腸道黏膜有一定保護作用，可輔助緩解輕微腸道不適。對于日常飲食精細、纖維素攝入不足的人群，食用馬齒莧對維持腸道正常功能有積極意義。
三、輔助抗氧化
馬齒莧含有的黃酮類化合物和維生素C具有抗氧化特性，能夠幫助清除體內(nèi)自由基，減緩氧化應激對細胞的損傷。長期適量攝入富含抗氧化物質(zhì)的食物，有助于維護細胞健康狀態(tài)，降低氧化損傷相關問題的發(fā)生概率。
四、維護皮膚
馬齒莧中的維生素A和維生素C參與皮膚膠原蛋白合成，有助于保持皮膚彈性。其含有的抗炎成分對緩解輕微皮膚炎癥有一定幫助，傳統(tǒng)醫(yī)學中常外用馬齒莧輔助處理某些皮膚狀況。
五、調(diào)節(jié)血脂
馬齒莧含有的歐米伽3脂肪酸和膳食纖維有助于調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝。這些成分能夠輔助降低低密度脂蛋白膽固醇水平，對維持心血管健康有積極影響。作為健康飲食的一部分，定期食用馬齒莧可為血脂管理提供支持。
日常飲食中可將馬齒莧作為蔬菜適量食用，例如涼拌、做湯或清炒。建議選擇新鮮、無腐爛的馬齒莧，食用前徹底清洗。馬齒莧性寒，脾胃虛寒者不宜過量食用。保持多樣化飲食結(jié)構(gòu)，結(jié)合規(guī)律運動，是維護健康的基礎。若存在特定健康問題，應咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師獲取個性化飲食建議。