腎結(jié)石患者一般可以適量吃蘋果，但需注意避免空腹食用或過量攝入。
蘋果屬于低草酸水果，每100克果肉僅含草酸2-8毫克，不會(huì)顯著增加尿液中草酸鈣的濃度。蘋果富含的蘋果酸和檸檬酸成分有助于堿化尿液，對(duì)預(yù)防尿酸結(jié)石和胱氨酸結(jié)石有一定幫助。其含有的可溶性膳食纖維能結(jié)合腸道內(nèi)的鈣離子，減少鈣質(zhì)在泌尿系統(tǒng)的沉積。但需注意蘋果核含有微量氰苷類物質(zhì)，咀嚼破碎后可能釋放氫氰酸，腎結(jié)石患者應(yīng)避免食用果核部分。
對(duì)于合并腎功能不全的腎結(jié)石患者，蘋果中的鉀含量需要關(guān)注。每100克蘋果約含120毫克鉀，重度腎功能不全者每日鉀攝入量需控制在1500毫克以下，過量食用可能引發(fā)高鉀血癥。草酸鈣結(jié)石患者同時(shí)服用維生素C補(bǔ)充劑時(shí)，蘋果中的天然維生素C可能增加尿草酸排泄，建議兩小時(shí)后再食用。胃腸敏感者空腹食用蘋果可能刺激胃酸分泌，誘發(fā)腎絞痛發(fā)作。
腎結(jié)石患者每日可食用1-2個(gè)中等大小蘋果，最佳食用時(shí)間為餐后1小時(shí)。建議選擇脆甜多汁的新鮮蘋果，避免飲用蘋果汁以減少糖分?jǐn)z入。日常需保持每日2000-3000毫升飲水量，限制高草酸食物如菠菜、堅(jiān)果的攝入，定期復(fù)查泌尿系統(tǒng)超聲。若出現(xiàn)持續(xù)腰痛、血尿等癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，必要時(shí)進(jìn)行體外沖擊波碎石或輸尿管鏡取石術(shù)治療。