一天不吃飯只喝水可能導(dǎo)致體重暫時(shí)下降1-3公斤，但減重主要來自水分和肌肉流失，并非健康持久的減脂方式。
人體在短期禁食狀態(tài)下會優(yōu)先消耗肝糖原儲備，每克糖原結(jié)合3-4克水分，這會導(dǎo)致快速脫水性體重下降。同時(shí)肌肉蛋白分解供能也會造成體重減輕，但可能伴隨基礎(chǔ)代謝率降低。長期采用這種方式可能出現(xiàn)頭暈乏力、電解質(zhì)紊亂等不良反應(yīng)，女性可能出現(xiàn)月經(jīng)失調(diào)。部分人群可能出現(xiàn)反彈性進(jìn)食，導(dǎo)致體重回升甚至超過原水平。
極少數(shù)情況下，糖尿病患者可能因禁食誘發(fā)酮癥酸中毒，心血管疾病患者可能出現(xiàn)低血壓風(fēng)險(xiǎn)。有進(jìn)食障礙病史者可能加重病情，青少年可能影響生長發(fā)育。這些特殊人群需要避免極端節(jié)食行為。
建議通過均衡飲食配合適度運(yùn)動(dòng)實(shí)現(xiàn)健康減重，每日熱量缺口控制在500大卡以內(nèi)，每周減重0.5-1公斤為宜。可增加優(yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維攝入，選擇慢跑、游泳等有氧運(yùn)動(dòng)，保證7-8小時(shí)睡眠。若需專業(yè)減重指導(dǎo)，建議咨詢注冊營養(yǎng)師制定個(gè)性化方案。