野生珍珠梅通常不建議直接食用，其未經(jīng)科學加工可能含有未知生物堿或致敏成分，誤食可能導致胃腸不適、過敏反應等健康風險。野生珍珠梅在傳統(tǒng)民俗中偶被提及用于緩解咽喉不適，但現(xiàn)代醫(yī)學未證實其食用安全性與療效。若出現(xiàn)誤食后的頭暈、惡心或皮疹等癥狀，須立即停止食用并就醫(yī)排查毒性反應。
野生珍珠梅若未經(jīng)專業(yè)炮制，其枝葉可能含有微量氰苷類物質(zhì)，攝入后會在體內(nèi)分解產(chǎn)生氫氰酸，輕則引發(fā)口腔麻木與惡心嘔吐，重則影響細胞呼吸功能。部分體質(zhì)敏感者接觸其汁液后可能出現(xiàn)皮膚紅腫、瘙癢等接觸性皮炎，食用后更易誘發(fā)腹痛腹瀉等消化道應激反應。民間有將其煎水外用于皮膚瘙癢的做法，但內(nèi)服缺乏安全性數(shù)據(jù)，且植物生長過程中可能吸附重金屬等污染物。
傳統(tǒng)經(jīng)驗中曾記載珍珠梅的干燥花蕾可用于泡制花茶，但現(xiàn)代營養(yǎng)學分析發(fā)現(xiàn)其花瓣富含單寧酸，過量攝入可能抑制鐵元素吸收。若堅持嘗試食用，必須通過正規(guī)中藥材供應商獲取經(jīng)過炮制處理的產(chǎn)品，且單次用量不得超過3克。建議在食用前進行皮膚過敏測試，將少量制品涂抹于手腕內(nèi)側(cè)觀察24小時反應。
目前市面銷售的珍珠梅相關制品多為觀賞用園藝品種，與野生變種存在顯著差異。中醫(yī)藥典收錄的珍珠梅僅指薔薇科珍珠梅屬植物的特定栽培變種，其藥用部位限定為經(jīng)蒸曬處理的干燥花穗，且需配伍甘草等調(diào)和藥性。野生植株的化學成分復雜，其中槲皮素等黃酮類物質(zhì)雖具有抗氧化的理論價值，但直接食用難以控制有效劑量。
對于野生植物食用安全應保持謹慎態(tài)度，切勿輕信民間偏方。日常飲食中可通過食用藍莓、山楂等安全水果補充類黃酮物質(zhì)。若因誤食出現(xiàn)中毒癥狀，應立即攜帶樣本至醫(yī)院急診科進行毒物鑒定，同時保留嘔吐物供檢測分析。醫(yī)療機構通常會采用活性炭灌洗聯(lián)合靜脈補液等方案加速毒素排出。