桃膠和梨可以一起煮，兩者搭配不會(huì)產(chǎn)生不良反應(yīng)，還能增加營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
桃膠與梨共同燉煮時(shí)，桃膠的植物膠質(zhì)能增加湯汁濃稠度，梨的果糖和水分則能改善口感。桃膠富含半乳糖和阿拉伯糖，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)；梨含有豐富的維生素C和鉀元素，對(duì)潤(rùn)肺生津有幫助。燉煮時(shí)建議將桃膠提前浸泡12小時(shí)去除雜質(zhì)，梨去皮切塊后與泡發(fā)的桃膠同煮30分鐘，可加入少量冰糖調(diào)味。需注意桃膠每日食用量不宜超過(guò)10克，糖尿病患者應(yīng)控制冰糖用量。梨性偏寒涼，脾胃虛寒者不宜過(guò)量食用。
日常食用桃膠燉梨時(shí)，建議選擇無(wú)硫熏制的優(yōu)質(zhì)桃膠和新鮮梨子，每周食用2-3次即可。燉煮后的桃膠梨湯可冷藏保存2天，再次食用前需加熱至沸騰。若食用后出現(xiàn)腹脹或腹瀉，應(yīng)立即停止食用并咨詢醫(yī)師。特殊體質(zhì)人群如孕婦、術(shù)后患者食用前應(yīng)征求醫(yī)生意見(jiàn)，過(guò)敏體質(zhì)者首次嘗試需少量測(cè)試。