肺癌病人一般可以適量食用海參，但需結(jié)合個體消化功能及治療階段調(diào)整。
海參富含優(yōu)質(zhì)蛋白、海參皂苷及多種微量元素，有助于改善肺癌患者營養(yǎng)不良狀態(tài)，其含有的黏多糖成分可能對調(diào)節(jié)免疫功能有一定幫助。手術(shù)或放化療后胃腸功能較弱的患者，建議將海參燉煮至軟爛后少量食用，避免加重消化負(fù)擔(dān)。合并高尿酸血癥或腎功能異常者應(yīng)限制攝入，海參嘌呤含量較高可能誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作。靶向治療期間若出現(xiàn)腹瀉等不良反應(yīng)，需暫停食用高蛋白食物包括海參。過敏體質(zhì)患者首次食用前應(yīng)進(jìn)行小劑量測試，觀察是否出現(xiàn)皮膚瘙癢或呼吸困難等過敏反應(yīng)。
肺癌患者飲食需以易消化、高營養(yǎng)為原則，除海參外可搭配魚肉、蛋清等優(yōu)質(zhì)蛋白，每日保證500克新鮮蔬菜水果攝入，烹飪方式以蒸煮為主。治療期間出現(xiàn)食欲下降時可分5-6次少量進(jìn)食，避免空腹服用靶向藥物。定期監(jiān)測血清白蛋白及前白蛋白水平，營養(yǎng)科醫(yī)師會根據(jù)體重變化調(diào)整膳食方案。若食用海參后出現(xiàn)腹脹或皮疹，應(yīng)立即停止攝入并記錄癥狀發(fā)生時間供醫(yī)生參考。