林檎通常指番荔枝，適量直接鮮食是較好的食用方式，也可用于制作奶昔或沙拉。食用時需注意去除果核，避免過量食用。
林檎含有豐富的維生素C和膳食纖維，直接鮮食可以較好地保留其營養(yǎng)成分。選擇果皮呈黃綠色、微軟無損傷的果實，洗凈后剝?nèi)ネ馄?，剔除黑色果核即可食用果肉。果肉口感軟糯香甜，適合作為日常水果補(bǔ)充。由于林檎含糖量較高，每日食用100-200克為宜，糖尿病患者需謹(jǐn)慎食用。
將林檎果肉與酸奶或牛奶混合制作奶昔，能增加蛋白質(zhì)攝入。取200克林檎果肉加入200毫升低溫酸奶，用料理機(jī)攪打均勻，冷藏后口感更佳。這種食用方式適合消化不良人群，但乳糖不耐受者應(yīng)替換為植物奶。林檎還可切塊搭配生菜、堅果制成沙拉，淋少量橄欖油食用，適合控制體重人群。
林檎果核含有微量氫氰酸，食用前務(wù)必去除。未完全成熟的林檎含有鞣酸，可能引起口腔澀感，應(yīng)放置至完全成熟后食用。部分人群食用后可能出現(xiàn)過敏反應(yīng)，如唇部紅腫應(yīng)停止食用。胃腸功能較弱者空腹大量食用可能引發(fā)不適，建議餐后食用。
食用林檎后應(yīng)及時漱口，避免果糖殘留損傷牙釉質(zhì)。可將林檎放置通風(fēng)處催熟，成熟后冷藏保存不超過三天。除直接食用外，林檎果肉可制成果醬搭配面包，或切片烘干制成水果干作為零食。保持飲食多樣性，將林檎與其他水果交替食用，有助于均衡營養(yǎng)攝入。