孕期一般可以適量吃螃蟹，但需確保螃蟹新鮮且徹底煮熟。螃蟹富含優(yōu)質(zhì)蛋白和礦物質(zhì)，有助于胎兒發(fā)育，但過(guò)量食用可能增加胃腸負(fù)擔(dān)或過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)。
螃蟹肉質(zhì)細(xì)嫩且營(yíng)養(yǎng)豐富，每100克蟹肉約含15克優(yōu)質(zhì)蛋白，同時(shí)提供鋅、硒等微量元素，對(duì)孕婦免疫力和胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育有益。烹飪時(shí)需煮沸后繼續(xù)加熱15分鐘以上以殺滅寄生蟲(chóng)，避免選擇死蟹或冷凍時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的產(chǎn)品。部分孕婦食用后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、腹瀉等過(guò)敏反應(yīng)，首次嘗試建議先少量進(jìn)食并觀察24小時(shí)身體反應(yīng)。甲殼類海鮮易富集重金屬，每周攝入量建議控制在200克以內(nèi)，避免選擇污染風(fēng)險(xiǎn)高的水域產(chǎn)品。合并妊娠期高血壓或高尿酸血癥的孕婦應(yīng)限制食用，因螃蟹膽固醇含量較高可能加重代謝負(fù)擔(dān)。
孕期飲食需注意食材新鮮度和烹飪方式，食用螃蟹時(shí)可搭配姜醋汁幫助消化殺菌，避免與柿子、濃茶同食影響營(yíng)養(yǎng)吸收。日常建議保持膳食多樣化，每天攝入300克以上深色蔬菜補(bǔ)充葉酸，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)促進(jìn)血液循環(huán)。若出現(xiàn)持續(xù)腹痛、皮疹等不適癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，定期產(chǎn)檢監(jiān)測(cè)胎兒發(fā)育情況。海鮮類食品建議選擇上午食用以便觀察身體反應(yīng)，儲(chǔ)存時(shí)須與其他生鮮分開(kāi)避免交叉污染。