一般情況下，新鮮蓮子的正確食用方法有蓮子泡水、蓮子排骨湯、蓮子芡實粥、蓮子銀耳羹、洗凈生吃等，如果在吃完蓮子后身體出現(xiàn)不適，需要及時就醫(yī)。具體分析如下：
1.蓮子泡水：可以把新鮮的蓮子清洗干凈，取適量泡水，放置溫熱即可飲用。
2.蓮子排骨湯：把洗凈的蓮子、排骨放入加入水的鍋中燉煮，放入適量鹽、紅棗，用大火燒開后撇去浮沫，然后用小火燉熟即可。
3.蓮子芡實粥：依次把洗干凈的蓮子、芡實、米放入鍋中熬煮至軟爛即可。
4.蓮子銀耳羹：將蓮子、銀耳放入清水中用小火慢燉至濃稠、熟透即可。
5.洗凈生吃：將新鮮的蓮子清洗干凈，可直接生吃，能夠補脾止瀉、養(yǎng)心安神。
建議在吃新鮮蓮子時注意控制攝入量，不可過量食用，以免造成消化不良。