吃油炸的東西會(huì)上火主要是由于油炸后的食物改變了原來(lái)的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，使食物變得更加酥脆，不利于人體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收。一般可通過(guò)生活調(diào)理、藥物治療等治療手段緩解上火癥狀。
油炸食物會(huì)引起上火主要是因?yàn)槭澄锝?jīng)過(guò)高溫油炸后使食物熱量增高、油膩、缺少水分等，此時(shí)屬于性質(zhì)燥熱的食物，食用者食用后容易增加內(nèi)熱，導(dǎo)致身體陰陽(yáng)失調(diào)。同時(shí)高溫油炸后食物的營(yíng)養(yǎng)會(huì)變質(zhì)，食用者無(wú)法完全吸收其中的營(yíng)養(yǎng)。長(zhǎng)期食用缺乏水分和維生素的食物，就容易導(dǎo)致上火，從而出現(xiàn)口腔潰瘍、咽喉炎癥、大便干結(jié)等癥狀。
患者可在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用黃連解毒丸、口炎清顆粒、白芍總苷膠囊等藥物起到解毒消腫、滋陰清熱等作用，達(dá)到治療上火的目的。同時(shí)建議患者在生活中吃油炸類食物時(shí)多喝水，多吃新鮮的蔬菜、水果，如西紅柿、蘋(píng)果、獼猴桃等補(bǔ)充維生素，降低內(nèi)熱，防止上火。
如果出現(xiàn)上火的癥狀，患者需及時(shí)前往醫(yī)院由醫(yī)生進(jìn)行望診、問(wèn)診、脈診等明確上火類型對(duì)癥治療。同時(shí)建議患者飲食規(guī)律，少吃油炸、辛辣類食物，保持體內(nèi)陰陽(yáng)平衡。