白花苦燈籠一般不建議直接食用，可能存在毒性風(fēng)險(xiǎn)。
白花苦燈籠屬于野生植物，含有多種生物堿成分，未經(jīng)專業(yè)炮制處理直接食用可能導(dǎo)致中毒反應(yīng)。輕度中毒表現(xiàn)為口腔麻木、惡心嘔吐，重度可能出現(xiàn)心律失常、呼吸困難等危險(xiǎn)癥狀。該植物在民間雖有藥用記載，但必須經(jīng)過曬干、蒸制等特殊工藝降低毒性后才能入藥。目前沒有權(quán)威研究表明白花苦燈籠可以作為常規(guī)食材安全食用，部分地區(qū)的食用習(xí)慣存在較大健康隱患。若誤食后出現(xiàn)不適癥狀，應(yīng)立即催吐并攜帶剩余植物樣本就醫(yī)。
日常生活中應(yīng)避免采摘和食用不明野生植物，購買中藥材時(shí)需通過正規(guī)渠道。儲存藥材要放置在兒童接觸不到的地方，烹飪藥膳前務(wù)必咨詢中醫(yī)師。對于存在肝腎疾病、孕婦等特殊人群，更應(yīng)嚴(yán)格避免接觸可能具有毒性的植物材料。如發(fā)現(xiàn)身邊有人誤食中毒，要保持患者呼吸道通暢，記錄誤食時(shí)間和數(shù)量，及時(shí)聯(lián)系急救中心。