寶寶營養(yǎng)餐可通過合理搭配主食、蔬菜水果、優(yōu)質(zhì)蛋白等食材制作，主要有蒸蛋羹、蔬菜泥、瘦肉粥、水果泥、魚肉糊等方式。需根據(jù)月齡調(diào)整食材性狀，避免過敏原。

1、蒸蛋羹

選用新鮮雞蛋打散后加入溫水，蛋液與水的比例為1：1.5，隔水蒸8-10分鐘至凝固?？商砑雍}卜泥或菠菜碎增加維生素和礦物質(zhì)攝入。適合8個月以上寶寶，初次添加需觀察是否出現(xiàn)雞蛋過敏反應(yīng)。蒸制過程能最大限度保留卵磷脂和蛋白質(zhì)的消化吸收率。

2、蔬菜泥

將西藍(lán)花、南瓜等纖維較軟的蔬菜蒸熟后研磨成泥狀，初期選擇單一食材，適應(yīng)后逐步混合2-3種蔬菜。南瓜含豐富β-胡蘿卜素有助于視力發(fā)育，西藍(lán)花提供葉酸和維生素C。制作時保留蒸煮水調(diào)節(jié)稠度，避免添加調(diào)味料。

3、瘦肉粥

選用豬里脊或雞胸肉焯水去腥后剁碎，與大米按1：5比例慢火熬煮1小時至糜爛。肉類提供血紅素鐵和鋅元素，大米碳水化合物供給能量。10個月以上寶寶可添加，初次食用需將肉糜過濾去筋膜?？纱钆湎愎剿樵黾语L(fēng)味和B族維生素。

4、水果泥

蘋果、香蕉等低敏水果去皮蒸軟后壓成泥，香蕉含鉀元素有助于神經(jīng)發(fā)育，蘋果果膠能調(diào)節(jié)腸道功能。夏季可制作常溫果泥，冬季適當(dāng)加熱至40℃以下。避免芒果、菠蘿等易致敏水果，1歲前不建議添加柑橘類酸性水果。

5、魚肉糊

選擇鱈魚、三文魚等深海魚清蒸后去刺搗碎，富含DHA和優(yōu)質(zhì)蛋白促進(jìn)大腦發(fā)育。可與土豆泥混合降低腥味，添加1-2滴檸檬汁幫助去腥。首次添加需連續(xù)觀察3天是否出現(xiàn)皮疹等過敏反應(yīng)，每周食用不超過3次避免重金屬蓄積。

制作寶寶營養(yǎng)餐需注意食材新鮮度，現(xiàn)做現(xiàn)吃避免存放超過2小時。6-8個月寶寶食物應(yīng)呈細(xì)膩糊狀，9-12個月可過渡至碎末狀。每次引入新食材需單獨添加并觀察3天，記錄過敏反應(yīng)。避免蜂蜜、堅果、果凍等高危食物，控制鹽糖添加量。定期測量身高體重評估營養(yǎng)狀況，出現(xiàn)拒食或消化不良時應(yīng)調(diào)整食譜結(jié)構(gòu)。