雪蛤具有滋陰潤肺、補(bǔ)腎益精、延緩衰老等功效，主要用于改善肺虛咳嗽、病后體虛、皮膚干燥等問題。雪蛤的功效與作用主要有補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、改善膚質(zhì)、緩解疲勞。
1、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白
雪蛤含有豐富的膠原蛋白和氨基酸，能夠幫助修復(fù)組織損傷，促進(jìn)肌肉生長。適合術(shù)后恢復(fù)期或營養(yǎng)不良人群食用，但需注意過敏體質(zhì)者慎用。
2、增強(qiáng)免疫力
雪蛤中的活性多糖可刺激免疫細(xì)胞增殖，提高機(jī)體抗病能力。對于經(jīng)常感冒或免疫力低下者，適量食用有助于減少呼吸道感染概率。
3、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌
雪蛤所含的雌激素樣物質(zhì)能改善女性更年期潮熱、失眠等癥狀。但乳腺增生患者應(yīng)控制攝入量，避免激素水平波動(dòng)加重癥狀。
4、改善膚質(zhì)
雪蛤膠原蛋白可增加皮膚彈性，減少皺紋生成。長期食用能使干燥粗糙的皮膚變得光滑細(xì)膩，配合維生素C食物吸收效果更佳。
5、緩解疲勞
雪蛤的?；撬岢煞钟兄谙\(yùn)動(dòng)后肌肉酸痛，改善慢性疲勞綜合征。腦力勞動(dòng)者適量食用可提升精力集中度。
建議每周食用雪蛤1-2次，每次5-10克干品為宜。燉煮時(shí)搭配百合、枸杞等食材可增強(qiáng)滋補(bǔ)效果，避免與濃茶、蘿卜同食影響吸收。陰虛火旺者應(yīng)減少食用頻率，出現(xiàn)消化不良或過敏反應(yīng)需立即停用。購買時(shí)選擇色澤乳白、質(zhì)地飽滿的優(yōu)質(zhì)雪蛤，隔水蒸燉能最大限度保留營養(yǎng)成分。