淮山藥具有健脾益胃、補(bǔ)肺益腎、固精止帶等功效，主要用于改善脾虛食少、肺虛喘咳、腎虛遺精等癥狀。
1、健脾益胃
淮山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有助于促進(jìn)消化吸收，改善脾胃虛弱引起的食欲不振、腹脹腹瀉。對于慢性胃炎或功能性消化不良患者，可搭配茯苓、白術(shù)等藥材增強(qiáng)療效。食用時建議蒸煮或煲湯，避免油炸破壞有效成分。
2、補(bǔ)肺益腎
淮山藥中的黏液蛋白和皂苷成分能滋養(yǎng)肺陰，緩解干咳少痰等肺虛癥狀。其補(bǔ)腎作用體現(xiàn)在改善腎氣不固導(dǎo)致的腰膝酸軟、夜尿頻多，常與熟地黃、山茱萸配伍使用。糖尿病患者食用需控制量，避免淀粉攝入過量。
3、固精止帶
淮山藥通過補(bǔ)益脾腎陽氣，對男性遺精滑泄、女性白帶清稀量多具有收斂固攝作用。臨床治療遺精常配伍芡實(shí)、蓮子，治療帶下多與白術(shù)、蒼術(shù)同用。濕熱下注導(dǎo)致的黃帶不宜單獨(dú)使用。
4、調(diào)節(jié)血糖
淮山藥所含的薯蕷皂苷和膳食纖維可延緩糖分吸收，輔助維持餐后血糖穩(wěn)定。適合糖尿病前期人群作為膳食補(bǔ)充，但需替代部分主食。已確診糖尿病患者應(yīng)監(jiān)測血糖變化，不可替代降糖藥物。
5、增強(qiáng)免疫
淮山藥中的多糖成分能促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖，提高巨噬細(xì)胞活性。術(shù)后體虛或易感冒人群可長期適量食用，建議每周3-4次，每次100-150克。自身免疫性疾病患者需咨詢醫(yī)生后食用。
日常食用淮山藥建議選擇新鮮無霉斑的塊莖，去皮后需浸泡防止氧化變色。搭配雞肉、排骨燉湯可增強(qiáng)滋補(bǔ)效果，與薏米同煮有助于祛濕。脾胃濕熱或?qū)崯岜忝卣邞?yīng)減少攝入，過敏體質(zhì)者首次食用需觀察有無皮膚瘙癢等反應(yīng)。藥用時需經(jīng)中醫(yī)辨證，避免與甘遂、大戟等峻下逐水藥同用。