孕早期一般可以吃番茄，能為孕婦補(bǔ)充維生素C、番茄紅素等營養(yǎng)素，但需注意避免空腹食用或過量攝入。

番茄富含維生素C、鉀、膳食纖維及抗氧化物質(zhì)番茄紅素，有助于增強(qiáng)免疫力、預(yù)防妊娠期高血壓。其低升糖指數(shù)特性對血糖波動(dòng)影響較小，適合妊娠糖尿病患者適量食用。烹飪后番茄紅素生物利用度提高，可搭配少量油脂促進(jìn)吸收。部分孕婦可能因胃酸分泌增多出現(xiàn)反酸，建議去皮減少粗纖維刺激，或與主食同食緩沖酸性。對茄科植物過敏者需謹(jǐn)慎，首次食用應(yīng)觀察是否出現(xiàn)皮疹、腹瀉等過敏反應(yīng)。

孕早期飲食建議保持食材多樣性，每日番茄攝入量控制在200-300克為宜，優(yōu)先選擇有機(jī)種植產(chǎn)品以減少農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)。避免與寒性食物如螃蟹同食，烹飪時(shí)減少高溫油炸以保留營養(yǎng)素。若食用后出現(xiàn)持續(xù)性胃部不適或過敏癥狀，應(yīng)及時(shí)停用并咨詢產(chǎn)科醫(yī)生。同時(shí)注意補(bǔ)充葉酸、鐵劑等孕期必需營養(yǎng)素，保持膳食平衡與適度運(yùn)動(dòng)，定期進(jìn)行產(chǎn)前檢查。