假菠蘿屬于寒性食物，過量食用可能引起胃腸不適。假菠蘿又稱露兜樹果實，其性味偏寒涼，含有較多單寧酸和有機酸，體質(zhì)虛寒者需謹慎食用。
假菠蘿的寒性特征主要體現(xiàn)在對消化系統(tǒng)的影響上。未完全成熟的假菠蘿果肉中含有大量單寧酸，這種物質(zhì)會與口腔黏膜蛋白質(zhì)結(jié)合產(chǎn)生澀感，同時抑制消化酶活性。胃腸功能較弱的人群食用后可能出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。假菠蘿的有機酸成分以檸檬酸和蘋果酸為主，過量攝入會刺激胃酸分泌，胃潰瘍患者應避免空腹食用。
假菠蘿與真正菠蘿存在顯著差異。真菠蘿性平味甘，含有菠蘿蛋白酶可幫助蛋白質(zhì)分解，而假菠蘿不具備這種酶且纖維更粗硬。假菠蘿表皮堅硬多刺，果肉需經(jīng)鹽水浸泡或煮熟去除澀味后方可食用，傳統(tǒng)上多用于制作蜜餞或燉湯。海南等產(chǎn)地居民常將假菠蘿與生姜同煮以中和寒性，或搭配紅糖調(diào)理女性經(jīng)期不適。
食用假菠蘿需觀察個體耐受性，建議初次嘗試者少量進食。體質(zhì)偏寒者可將假菠蘿與肉桂、紅棗等溫性食材搭配烹調(diào)，脾胃虛弱人群應控制單次攝入量在50克以內(nèi)。出現(xiàn)腹痛或過敏反應時立即停食，用溫姜水緩解不適。孕婦及經(jīng)期女性最好避免食用生冷假菠蘿，選擇糖漬或煮熟的加工品更為安全。