石斛具有滋陰清熱、益胃生津、潤肺止咳、增強(qiáng)免疫、抗疲勞、護(hù)肝明目、降血糖、抗氧化、抗腫瘤、促進(jìn)消化等功效。石斛是蘭科植物金釵石斛、鼓槌石斛或流蘇石斛的栽培品及其同屬植物近似種的新鮮或干燥莖，常用于中醫(yī)治療和日常保健。
1、滋陰清熱
石斛味甘微寒，歸胃腎經(jīng)，能清胃熱、滋腎陰，對熱病傷津或胃陰虧虛導(dǎo)致的口干煩渴、舌紅少苔有緩解作用?？膳c麥冬、生地配伍增強(qiáng)滋陰效果。
2、益胃生津
石斛含多糖和生物堿，能促進(jìn)唾液胃液分泌，改善胃陰不足引起的食欲不振、干嘔癥狀。慢性胃炎患者服用石斛鮮汁能緩解胃脘隱痛。
3、潤肺止咳
石斛通過滋養(yǎng)肺陰減輕燥咳，對肺結(jié)核或慢性支氣管炎導(dǎo)致的干咳痰黏、聲音嘶啞有效。常與沙參、百合同用。
4、增強(qiáng)免疫
石斛多糖可激活巨噬細(xì)胞和T細(xì)胞，提高機(jī)體抗病毒能力。術(shù)后體虛者服用石斛制劑能加速康復(fù)。
5、抗疲勞
石斛中的石斛堿能調(diào)節(jié)能量代謝，延長運(yùn)動(dòng)耐力時(shí)間。運(yùn)動(dòng)員服用石斛提取物可延緩力竭性運(yùn)動(dòng)后的疲勞感。
6、護(hù)肝明目
石斛通過抗氧化作用減輕肝細(xì)胞損傷，改善肝火旺導(dǎo)致的目赤腫痛。常配伍枸杞、菊花治療視力模糊。
7、降血糖
石斛多糖可抑制α-葡萄糖苷酶活性，延緩腸道糖吸收。糖尿病患者配合胰島素使用有助于控制餐后血糖。
8、抗氧化
石斛酚類成分能清除自由基，減輕氧化應(yīng)激損傷。中老年人長期服用可延緩皮膚衰老。
9、抗腫瘤
石斛生物堿通過調(diào)控細(xì)胞周期抑制腫瘤增殖，輔助化療時(shí)可減輕放化療副作用。
10、促進(jìn)消化
石斛能增加胃腸蠕動(dòng)頻率，改善功能性消化不良。與山楂同用可增強(qiáng)消食導(dǎo)滯效果。
使用石斛時(shí)建議選擇質(zhì)地堅(jiān)實(shí)、斷面黃綠色的優(yōu)質(zhì)干品，鮮石斛需冷藏保存?？杉鍦⑴莶杌虼蚍蹧_服，每日用量6-12克為宜。脾胃虛寒者應(yīng)配伍生姜、大棗調(diào)和藥性，感冒發(fā)熱期間暫停服用。石斛雖為滋補(bǔ)佳品，但不宜長期過量使用，建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下根據(jù)體質(zhì)辨證用藥，配合規(guī)律作息和均衡飲食才能充分發(fā)揮其養(yǎng)生功效。