越吃眼睛越明亮的食物主要有胡蘿卜、藍(lán)莓、菠菜、深海魚(yú)、雞蛋等，這些食物富含維生素A、葉黃素、歐米伽3脂肪酸等護(hù)眼營(yíng)養(yǎng)素。
一、胡蘿卜
胡蘿卜含有豐富的β-胡蘿卜素，能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A。維生素A是構(gòu)成視網(wǎng)膜感光物質(zhì)的重要成分，缺乏可能導(dǎo)致夜盲癥。建議每周食用2-3次，蒸煮方式更利于營(yíng)養(yǎng)吸收。
二、藍(lán)莓
藍(lán)莓富含花青素，具有強(qiáng)抗氧化作用，能減輕視網(wǎng)膜光損傷。其含有的維生素C可促進(jìn)眼部微循環(huán)，每天適量食用20-30顆新鮮藍(lán)莓效果較佳。
三、菠菜
菠菜中葉黃素和玉米黃質(zhì)含量突出，這兩種類胡蘿卜素能過(guò)濾有害藍(lán)光，保護(hù)黃斑區(qū)。焯水后涼拌可保留更多營(yíng)養(yǎng)素，建議與其他深色蔬菜交替食用。
四、深海魚(yú)
三文魚(yú)、沙丁魚(yú)等深海魚(yú)富含DHA，這種歐米伽3脂肪酸占視網(wǎng)膜磷脂的50%，定期攝入有助于維持視細(xì)胞膜穩(wěn)定性。每周食用200-300克為宜。
五、雞蛋
雞蛋蛋黃含有卵磷脂和玉米黃質(zhì)，能改善視網(wǎng)膜代謝功能。其中的鋅元素參與維生素A的轉(zhuǎn)運(yùn)，建議每天食用1個(gè)全蛋，水煮蛋營(yíng)養(yǎng)流失最少。
除上述食物外，日常可搭配南瓜、紫甘藍(lán)等富含抗氧化物質(zhì)的蔬菜，同時(shí)注意控制高糖飲食，避免長(zhǎng)時(shí)間用眼。建議將護(hù)眼食物分散到每日三餐中，采用蒸煮、快炒等低溫烹飪方式，避免高溫油炸導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)素破壞。戶外活動(dòng)時(shí)佩戴防紫外線眼鏡，每用眼40分鐘遠(yuǎn)眺放松，綜合措施更能有效維護(hù)眼健康。