鴨腳掌具有一定的藥用價(jià)值，常用于緩解關(guān)節(jié)疼痛、促進(jìn)血液循環(huán)等。鴨腳掌的藥用成分主要有膠原蛋白、硫酸軟骨素、氨基酸等，可通過(guò)燉煮、研磨外敷等方式使用。
1、緩解關(guān)節(jié)疼痛
鴨腳掌含有豐富的膠原蛋白和硫酸軟骨素，有助于修復(fù)關(guān)節(jié)軟骨，減輕骨關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病引起的疼痛?？蓪Ⅷ喣_掌與杜仲、牛膝等中藥材一同燉煮，增強(qiáng)舒筋活絡(luò)的效果。外用時(shí)可將鴨腳掌研磨成粉，與黃酒調(diào)敷于疼痛部位。
2、改善皮膚狀態(tài)
鴨腳掌中的膠原蛋白能促進(jìn)皮膚細(xì)胞再生，增加皮膚彈性，減少皺紋生成。長(zhǎng)期食用鴨腳掌湯有助于改善皮膚干燥、松弛等問(wèn)題。搭配銀耳、紅棗燉煮可增強(qiáng)滋陰養(yǎng)顏功效。
3、促進(jìn)術(shù)后恢復(fù)
鴨腳掌富含的氨基酸和微量元素能加速組織修復(fù)，適合手術(shù)后體質(zhì)虛弱者食用。與黃芪、當(dāng)歸等補(bǔ)氣養(yǎng)血藥材同燉，可幫助患者恢復(fù)體力，但需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。
4、輔助治療貧血
鴨腳掌含有易吸收的血紅素鐵，對(duì)缺鐵性貧血有一定改善作用。建議與菠菜、枸杞等富含維生素C的食材搭配食用，以提高鐵的吸收率。嚴(yán)重貧血者仍需配合藥物治療。
5、增強(qiáng)骨骼健康
鴨腳掌中的鈣、磷等礦物質(zhì)有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松，特別適合中老年人食用?？纱钆浜诙?、核桃等富含鈣質(zhì)的食物，但痛風(fēng)患者應(yīng)控制食用量。
使用鴨腳掌時(shí)需注意食材新鮮度，避免與寒涼食物同食。關(guān)節(jié)疼痛嚴(yán)重或持續(xù)不緩解者應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，不可完全依賴(lài)食療。日?？蛇m量食用鴨腳掌湯，但需保持飲食多樣性，配合適度運(yùn)動(dòng)才能達(dá)到更好的保健效果。特殊體質(zhì)或慢性病患者使用前建議咨詢(xún)中醫(yī)師。