維生素B2缺乏的癥狀主要有口角炎、舌炎、眼部不適、皮膚病變和貧血。維生素B2又稱核黃素，是維持人體正常代謝的重要營養(yǎng)素，長期缺乏可能導(dǎo)致多種健康問題。

1、口角炎

維生素B2缺乏時，口腔黏膜容易受損，表現(xiàn)為口角紅腫、皸裂或潰瘍，嚴(yán)重時可能影響進(jìn)食。這種情況在兒童中較為常見，家長需注意觀察孩子的口腔狀況，及時調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加富含維生素B2的食物如牛奶、雞蛋和瘦肉。

2、舌炎

缺乏維生素B2可能導(dǎo)致舌頭發(fā)紅、腫脹或出現(xiàn)裂紋，舌乳頭萎縮，使舌面變得光滑?；颊呖赡芨械缴嗖孔仆椿蛭队X異常。這種情況通常伴隨其他B族維生素缺乏，建議就醫(yī)檢查并補(bǔ)充復(fù)合維生素B制劑。

3、眼部不適

維生素B2缺乏可引發(fā)眼部癥狀，如畏光、流淚、眼瞼瘙癢或結(jié)膜充血。長期缺乏可能增加白內(nèi)障的風(fēng)險?；颊邞?yīng)避免強(qiáng)光刺激，并在醫(yī)生指導(dǎo)下使用維生素B2片劑或滴眼液。

4、皮膚病變

皮膚可能出現(xiàn)脂溢性皮炎樣改變，尤其在鼻翼、耳后等皮脂分泌旺盛部位。表現(xiàn)為紅斑、脫屑或油膩性痂皮。這種情況需要與普通皮炎鑒別，確診后可通過口服維生素B2片和外用保濕劑改善。

5、貧血

維生素B2參與鐵的吸收和利用，長期缺乏可能導(dǎo)致缺鐵性貧血，表現(xiàn)為乏力、頭暈等癥狀。這種情況需要同時補(bǔ)充鐵劑和維生素B2，如琥珀酸亞鐵片配合維生素B2片治療。

預(yù)防維生素B2缺乏需保持均衡飲食，多攝入動物肝臟、乳制品、深綠色蔬菜等富含核黃素的食物。烹飪時避免過度淘洗和長時間加熱以減少營養(yǎng)流失。出現(xiàn)疑似缺乏癥狀時應(yīng)及時就醫(yī)，避免自行長期大劑量補(bǔ)充維生素B2制劑。特殊人群如孕婦、哺乳期婦女或長期服用某些藥物者，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整維生素B2攝入量。