闌尾炎患者飲食需以清淡、易消化為主，可選擇米湯、藕粉、蒸蛋等低渣食物，避免辛辣刺激及高脂飲食。術(shù)后恢復(fù)期需嚴格遵醫(yī)囑逐步調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。
一、急性期飲食
闌尾炎發(fā)作期或術(shù)后24小時內(nèi)應(yīng)禁食，胃腸減壓期間禁止經(jīng)口進食。待肛門排氣后，可從溫涼流質(zhì)飲食開始，如過濾米湯、稀藕粉，每次50-100毫升，每2-3小時進食一次。此階段需避免牛奶、豆?jié){等產(chǎn)氣食物。
二、恢復(fù)期過渡
癥狀緩解后逐漸過渡至半流質(zhì)飲食，選擇蒸蛋羹、爛面條、土豆泥等低纖維食物。烹調(diào)方式以蒸煮為主，每日分5-6餐，單次進食量不超過200毫升。注意補充優(yōu)質(zhì)蛋白如魚肉糜，促進創(chuàng)面愈合。
三、禁忌食物
絕對禁止辣椒、花椒等刺激性調(diào)料，避免油炸食品、肥肉等高脂食物。粗纖維蔬菜如芹菜、韭菜，以及堅果類食物可能增加腸蠕動負擔(dān)。碳酸飲料、酒精會刺激胃腸黏膜，延緩恢復(fù)進程。
四、營養(yǎng)補充
恢復(fù)期可適量添加蛋白粉、維生素礦物質(zhì)補充劑，但需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。發(fā)酵乳制品如無糖酸奶有助于調(diào)節(jié)腸道菌群，建議每日不超過200克。水分補充以溫開水為主，每日1500-2000毫升。
五、術(shù)后監(jiān)測
進食后需觀察是否出現(xiàn)腹脹、嘔吐或切口疼痛加劇。若排便異?；蝮w溫升高，應(yīng)立即停止當(dāng)前飲食并就醫(yī)。術(shù)后2周內(nèi)避免暴飲暴食，逐步恢復(fù)正常飲食需配合復(fù)診檢查。
闌尾炎患者恢復(fù)期間應(yīng)建立規(guī)律進食習(xí)慣，細嚼慢咽避免嗆咳。可記錄每日飲食種類與身體反應(yīng)，為醫(yī)生調(diào)整方案提供依據(jù)。適當(dāng)床邊活動促進胃腸蠕動，但需避免劇烈運動。保持餐具清潔消毒，剩余食物冷藏保存不超過4小時。若需長期營養(yǎng)支持，建議咨詢臨床營養(yǎng)師制定個性化方案。