鮮姜具有發(fā)散風(fēng)寒、溫中止嘔、化痰止咳等多種藥用價(jià)值，其活性成分姜辣素和姜烯酚賦予抗炎、抗氧化及促進(jìn)消化的生理作用。
一、發(fā)散風(fēng)寒
鮮姜含揮發(fā)性姜油酮，能刺激毛細(xì)血管擴(kuò)張，促進(jìn)汗液分泌，適用于風(fēng)寒感冒初期引起的惡寒無汗?？蓪⑸衅c紅糖煎煮飲用，或搗碎后敷于太陽穴緩解頭痛。陰虛內(nèi)熱者慎用以免傷津助火。
二、溫中止嘔
姜辣素通過激活胃腸道TRPV1受體，增強(qiáng)消化液分泌，對寒邪犯胃所致的惡心嘔吐、妊娠惡阻有緩解作用。建議取生姜汁兌溫水飲用，胃潰瘍患者需控制用量。
三、化痰止咳
鮮姜中的6-姜酚可抑制呼吸道炎癥介質(zhì)釋放，稀釋痰液促進(jìn)排出。適用于風(fēng)寒襲肺引起的咳嗽痰白，可配伍杏仁煎湯，肺燥咳嗽者忌用。
四、抗炎鎮(zhèn)痛
姜烯酚通過阻斷COX-2通路減輕關(guān)節(jié)炎癥，對類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎腫脹有輔助改善效果。外用生姜摩擦患處可暫時(shí)緩解肌肉酸痛。
五、促進(jìn)循環(huán)
姜辣素能刺激末梢血液循環(huán)，改善手足冰涼癥狀。每日飲用姜棗茶可增強(qiáng)微循環(huán)，高血壓患者應(yīng)監(jiān)測血壓變化。
食用鮮姜時(shí)需結(jié)合體質(zhì)調(diào)整用量，每日建議不超過15克鮮品。風(fēng)寒感冒者可搭配蔥白增強(qiáng)解表效力，胃寒人群適宜與羊肉同燉。鮮姜外敷時(shí)間不宜超過30分鐘，過敏體質(zhì)者需先行皮試。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)放置陰涼通風(fēng)處，發(fā)芽后藥用成分會(huì)逐漸流失。若需長期藥用，建議咨詢中醫(yī)師進(jìn)行辨證配伍。