手掌脫皮可能與維生素缺乏有關，但更常見于皮膚屏障受損、接觸性皮炎、汗皰疹、真菌感染或遺傳因素。缺乏維生素A、B族維生素或維生素E可能加重癥狀，但并非唯一原因。
維生素A缺乏可能導致皮膚干燥和角質(zhì)化異常，表現(xiàn)為手掌脫屑，可通過動物肝臟、深色蔬菜補充。B族維生素中的生物素不足易引發(fā)脂溢性皮炎樣脫皮，全谷物和堅果是良好來源。維生素E缺乏會削弱皮膚抗氧化能力，堅果和植物油可改善癥狀。接觸刺激性物質(zhì)如洗滌劑或化學溶劑會破壞皮膚屏障功能，引發(fā)局部炎癥反應。汗皰疹患者常在季節(jié)交替時出現(xiàn)對稱性小水皰，破潰后形成脫屑。真菌感染如手癬多伴隨瘙癢和環(huán)形紅斑，需抗真菌藥物治療。遺傳性掌跖角化癥表現(xiàn)為持續(xù)性厚繭和皸裂，具有家族聚集性。
長期偏食或消化吸收障礙者可能出現(xiàn)復合維生素缺乏，需檢測血清維生素水平。糖尿病患者因微循環(huán)障礙易并發(fā)皮膚干燥脫屑。銀屑病等自身免疫性疾病可表現(xiàn)為鱗屑性斑塊。某些化療藥物會抑制表皮細胞再生。職業(yè)性接觸鉻酸鹽等化學物質(zhì)可能引起特異性皮炎。甲狀腺功能減退患者因代謝減緩可出現(xiàn)皮膚粗糙脫屑。
日常應避免過度清潔和使用堿性洗劑，接觸化學品時佩戴防護手套。保持手部適度濕潤，選擇含尿素或神經(jīng)酰胺的護手霜。飲食注意均衡攝入瘦肉、深海魚、蛋類及新鮮蔬果，必要時在醫(yī)生指導下補充復合維生素制劑。若脫皮伴隨紅腫、滲液或指甲改變，需及時就診皮膚科排除真菌感染或濕疹等疾病。冬季可使用加濕器維持環(huán)境濕度，減少靜電對皮膚的刺激。洗手后及時擦干指縫水分，避免微生物滋生。