綿絮頭草一般是指蒲公英，適量食用蒲公英可能有清熱解毒、利尿消腫等效果。
蒲公英含有菊糖、膽堿等成分，有助于促進膽汁分泌，幫助消化脂肪類食物。其葉片富含維生素A和維生素C，能夠幫助補充日常所需的維生素。蒲公英根含有苦味物質(zhì)，可以刺激味覺神經(jīng)，增進食欲。全草含有鉀元素，對維持體內(nèi)電解質(zhì)平衡有一定作用。部分人群食用后可能出現(xiàn)輕微腹瀉，這與其中含有的膳食纖維促進腸道蠕動有關。
建議在醫(yī)生指導下適量食用蒲公英，避免過量引起胃腸不適。新鮮蒲公英可洗凈后涼拌，曬干的蒲公英可泡水代茶飲用。脾胃虛寒者應慎用，孕婦及過敏體質(zhì)者應在醫(yī)師指導下使用。若出現(xiàn)皮疹、腹痛等不良反應，應立即停止食用并就醫(yī)。