胃出血患者應(yīng)避免食用辛辣刺激、堅(jiān)硬粗糙、過熱、高脂肪及酸性食物。胃出血通常由消化性潰瘍、急性胃黏膜病變、食管胃底靜脈曲張破裂等原因引起，需嚴(yán)格遵循飲食禁忌以減少胃腸刺激。
辛辣食物如辣椒、花椒、芥末等會直接刺激胃黏膜，加重炎癥反應(yīng)。堅(jiān)硬食物如堅(jiān)果、炸雞、脆骨可能摩擦出血創(chuàng)面，導(dǎo)致二次損傷。溫度超過60攝氏度的熱食會擴(kuò)張局部血管，增加再出血風(fēng)險。肥肉、奶油、油炸食品等高脂食物延緩胃排空，促進(jìn)胃酸分泌。柑橘、菠蘿、醋等酸性食物可能腐蝕潰瘍面，影響愈合。
胃出血恢復(fù)期需選擇溫涼流質(zhì)或半流質(zhì)飲食，如米湯、藕粉、蒸蛋等。蛋白質(zhì)補(bǔ)充宜選用嫩豆腐、魚肉糜等低脂易消化食材。烹飪方式以蒸煮燉為主，避免煎炸燒烤。每日可分5-6次少量進(jìn)食，餐后保持坐位30分鐘。若出現(xiàn)嘔血、黑便加重需立即禁食并就醫(yī)。
除飲食控制外，患者應(yīng)絕對臥床休息，避免用力排便。保持情緒平穩(wěn)，按醫(yī)囑服用奧美拉唑腸溶膠囊、鋁碳酸鎂咀嚼片等胃黏膜保護(hù)劑。康復(fù)后3個月內(nèi)仍需戒酒，慎用阿司匹林腸溶片等非甾體抗炎藥。定期復(fù)查胃鏡觀察創(chuàng)面愈合情況，逐步過渡到正常飲食。