腹瀉時(shí)可以適量吃蒸蘋果、山藥粥、焦米湯、胡蘿卜泥、低脂酸奶等食物。腹瀉可能與飲食不當(dāng)、胃腸功能紊亂、感染等因素有關(guān)，建議及時(shí)就醫(yī)，在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整飲食并配合藥物治療。
一、蒸蘋果
蒸蘋果富含果膠，經(jīng)過(guò)加熱后其收斂作用增強(qiáng)，有助于吸附腸道內(nèi)多余水分和毒素。蘋果中的鞣酸能減少腸液分泌，緩解腹瀉癥狀。制作時(shí)去皮切塊蒸至軟爛，每日食用1-2次，適合急性腹瀉初期食用。需注意糖尿病患者應(yīng)控制攝入量。
二、山藥粥
山藥含有淀粉酶和多酚氧化酶，能幫助消化吸收，其黏液蛋白可保護(hù)胃腸黏膜。將新鮮山藥去皮切塊與大米同煮成粥，易于消化且能補(bǔ)充電解質(zhì)。適合脾胃虛弱導(dǎo)致的慢性腹瀉，但便血或感染性腹瀉患者需先明確病因。
三、焦米湯
將大米炒至焦黃后煮水，其碳化結(jié)構(gòu)能吸附腸道內(nèi)有害物質(zhì)。焦米湯含少量碳水化合物可提供能量，且不含膳食纖維減少腸道刺激。適合嬰幼兒及成人急性腹瀉脫水期，飲用時(shí)需少量多次，配合口服補(bǔ)液鹽效果更佳。
四、胡蘿卜泥
胡蘿卜中的β-胡蘿卜素能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，幫助修復(fù)受損腸黏膜。煮熟搗碎后更易吸收，所含果膠可形成保護(hù)層減緩腸蠕動(dòng)。建議選擇新鮮胡蘿卜蒸煮后壓成泥狀，每日不超過(guò)200克，避免與高脂食物同食。
五、低脂酸奶
含活性益生菌可調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，抑制致病菌繁殖。選擇無(wú)糖低脂酸奶避免刺激腸道，乳酸菌能促進(jìn)乳糖分解適合乳糖不耐受者。建議腹瀉緩解期每日飲用100-200毫升，冷藏酸奶需回溫后飲用，避免空腹食用。
腹瀉期間應(yīng)避免高纖維、高糖、高脂及刺激性食物，如粗糧、果汁、油炸食品等。注意補(bǔ)充水分和電解質(zhì)，可少量多次飲用淡鹽水或口服補(bǔ)液溶液。保持飲食清淡易消化，烹飪方式以蒸煮為主。若腹瀉持續(xù)超過(guò)3天或伴有發(fā)熱、血便等癥狀，須立即就醫(yī)排查輪狀病毒感染、細(xì)菌性痢疾等病因?；謴?fù)期逐步增加蛋白質(zhì)攝入，如雞蛋羹、魚肉末等，幫助腸道功能修復(fù)。