急性腸胃炎是否能自愈取決于病情嚴(yán)重程度，部分輕癥患者可通過調(diào)整飲食和休息自行恢復(fù)，但癥狀嚴(yán)重或持續(xù)不緩解時(shí)需及時(shí)就醫(yī)。
輕癥急性腸胃炎患者主要表現(xiàn)為輕度腹瀉、惡心或腹部不適，通常由病毒感染或飲食不當(dāng)引起。這類患者可通過補(bǔ)充水分、進(jìn)食清淡易消化食物如米粥或面條、避免油膩及刺激性食物等方式促進(jìn)恢復(fù)。適當(dāng)休息有助于減輕胃腸負(fù)擔(dān)，多數(shù)患者在1-3天內(nèi)癥狀逐漸緩解。觀察期間需注意有無脫水表現(xiàn)，如尿量減少或口干。
若出現(xiàn)頻繁嘔吐、血便、高熱超過38.5℃、持續(xù)腹痛或精神萎靡等癥狀，可能提示細(xì)菌感染、寄生蟲感染或其他嚴(yán)重并發(fā)癥。嬰幼兒、老年人及慢性病患者更易出現(xiàn)電解質(zhì)紊亂或脫水，此類情況不建議等待自愈。需通過糞便檢測(cè)、血常規(guī)等檢查明確病因，醫(yī)生可能開具蒙脫石散、口服補(bǔ)液鹽或抗生素等針對(duì)性治療。延誤就醫(yī)可能導(dǎo)致病情加重。
急性腸胃炎恢復(fù)期應(yīng)繼續(xù)維持清淡飲食1-2周，避免乳制品、酒精和辛辣食物。注意餐具消毒與手衛(wèi)生可預(yù)防復(fù)發(fā)。若癥狀反復(fù)或伴有體重下降，建議完善胃腸鏡檢查排除其他器質(zhì)性疾病。日常需保證食物充分加熱，避免生冷食物與不潔飲水。