沙棘具有抗氧化、增強免疫力、保護心血管、改善消化功能、促進傷口愈合等功效。沙棘果實富含維生素C、維生素E、類黃酮、不飽和脂肪酸等活性成分，對皮膚健康、炎癥調(diào)節(jié)、肝臟保護等均有積極作用。
1、抗氧化
沙棘含有豐富的維生素C和維生素E，這兩種維生素是強效的抗氧化劑，能夠中和體內(nèi)的自由基，減少氧化應(yīng)激對細胞的損傷。長期攝入沙棘有助于延緩衰老，降低慢性疾病的發(fā)病概率。沙棘中的類黃酮和多酚類物質(zhì)也能協(xié)同增強抗氧化效果，保護皮膚免受紫外線傷害。
2、增強免疫力
沙棘中的維生素C含量遠超普通水果，每100克沙棘果約含200-1500毫克維生素C，是橙子的6-30倍。維生素C能促進白細胞活性，增強機體對病毒和細菌的防御能力。沙棘多糖還具有免疫調(diào)節(jié)作用，可幫助改善體質(zhì)虛弱人群的免疫狀態(tài)。
3、保護心血管
沙棘油富含omega-7脂肪酸和植物甾醇，能調(diào)節(jié)血脂代謝，降低低密度脂蛋白膽固醇水平。沙棘黃酮可改善血管內(nèi)皮功能，抑制血小板聚集，減少動脈粥樣硬化風(fēng)險。臨床研究表明，適量攝入沙棘制品對高血壓和冠心病患者具有輔助保護作用。
4、改善消化功能
沙棘油含有大量棕櫚油酸，這種特殊脂肪酸能促進胃腸黏膜修復(fù)，緩解胃炎和胃潰瘍癥狀。沙棘果實中的有機酸和膳食纖維可刺激消化液分泌，改善食欲不振和功能性消化不良。沙棘對腸道菌群平衡也有調(diào)節(jié)作用，能減輕腹瀉或便秘癥狀。
5、促進傷口愈合
沙棘油外用時，其維生素A原和維生素E能加速表皮細胞再生，縮短傷口愈合時間。沙棘中的抗炎成分可減少創(chuàng)面感染概率，改善燒傷、褥瘡等皮膚損傷。口服沙棘油則通過改善微循環(huán)和膠原蛋白合成，促進內(nèi)部組織修復(fù)。
沙棘可制成果汁、果醬、精油等食品，建議每日攝入沙棘果汁不超過200毫升，沙棘油不超過10毫升。對沙棘過敏者、膽結(jié)石患者及孕婦應(yīng)謹慎使用。沙棘雖具有多種保健作用，但不能替代藥物治療疾病，出現(xiàn)相關(guān)癥狀應(yīng)及時就醫(yī)。日?？蓪⑸臣破纷鳛闋I養(yǎng)補充，配合均衡飲食和規(guī)律作息，以發(fā)揮最佳健康效益。