螃蟹可以與豆腐、黃酒、姜醋、冬瓜、蓮藕等食物一起吃，但需避免與柿子、濃茶、梨、冰飲、花生等食物同食。
螃蟹與豆腐搭配能補充優(yōu)質蛋白和鈣質，豆腐中的植物蛋白可中和螃蟹的寒性，適合燉湯或清蒸。黃酒是傳統(tǒng)搭配，酒精揮發(fā)可去腥增香，酒中氨基酸還能緩解蟹肉對胃腸的刺激。姜醋汁既能殺菌又能驅寒，生姜中的姜辣素可促進消化液分泌，醋能軟化蟹殼纖維。冬瓜利尿消腫，與蟹同食可平衡鈉離子攝入，適合紅燒蟹時作為配菜。蓮藕富含膳食纖維，與蟹肉搭配可促進膽固醇代謝，建議用藕片炒蟹肉或煲湯。
螃蟹與柿子同食可能形成胃結石，因柿子鞣酸與蟹蛋白結合產(chǎn)生沉淀。濃茶含單寧酸會抑制蛋白質吸收，建議餐后1小時再飲茶。梨性寒加重胃腸負擔，同食易引發(fā)腹痛腹瀉。冰飲導致蟹油凝固影響消化，可能誘發(fā)胃腸痙攣?；ㄉ竞扛撸c高膽固醇的蟹黃同食會增加血脂代謝壓力。
食用螃蟹時建議選擇鮮活個體，蒸煮時間需15-20分鐘確保熟透，死蟹會產(chǎn)生組胺毒素必須丟棄。處理蟹肉時要去除蟹心、蟹胃、蟹腮等內(nèi)臟器官，蟹鉗部位需剪開方便取食。過敏體質者首次嘗試應少量測試，出現(xiàn)唇舌麻木需立即就醫(yī)。搭配膳食時可增加溫性蔬菜如南瓜、韭菜平衡寒性，餐后飲用紅糖姜茶幫助暖胃。存儲活蟹宜用濕毛巾覆蓋置于冷藏室，烹飪后的蟹肉應2小時內(nèi)食用完畢，隔夜蟹肉可能滋生致病菌。