長蟲皮一般是指中藥地龍，其食用效果好的方式主要有煎湯、研末、泡酒、藥膳和制丸。地龍具有清熱定驚、通絡、平喘、利尿的功效，常用于高熱神昏、驚癇抽搐、關節(jié)痹痛、肢體麻木、半身不遂、肺熱喘咳、水腫尿少等病癥。
一、煎湯
煎湯是地龍最常見的食用方式，能夠較好地提取其有效成分。通常將干品地龍與其他中藥材一同加水煎煮，取藥液服用。這種方法有助于發(fā)揮地龍通經活絡的作用，適用于風濕痹痛等癥。煎煮時間不宜過短，以確保成分充分析出。
二、研末
將地龍干燥后研成細粉，可以直接用水沖服或裝入膠囊吞服。研末食用能使藥物更易被人體吸收，對于平喘止咳有較好效果，常用于肺熱喘咳。此方法便于控制用量，但味道可能不佳。
三、泡酒
用地龍泡制藥酒，可以使藥物中的醇溶性成分浸出。地龍酒有助于舒筋活絡，對于慢性關節(jié)疼痛有一定緩解作用。飲用時需注意適量，避免酒精帶來其他健康問題。
四、藥膳
將地龍與食物一同烹調，如與肉類燉湯，制成藥膳。這種方式將藥物治療與日常飲食結合，口感相對易于接受，適合需要長期調理的體質。藥膳能夠緩慢釋放藥效，起到輔助治療作用。
五、制丸
將地龍粉末與其他中藥粉末混合，用蜂蜜或水泛制成丸劑服用。丸劑在體內崩解緩慢，作用持久，適用于慢性疾病的調理，如中風后遺癥的康復期。制丸便于攜帶和服用。
食用地龍時應注意其來源需正規(guī)，避免食用污染或變質藥材。地龍性寒，脾胃虛寒者應慎用，以免引起胃腸不適。部分人群可能對地龍過敏，初次食用應觀察身體反應。地龍作為中藥材，其使用應在中醫(yī)師辨證論治的指導下進行，根據個人體質和病情確定合適的食用方法與劑量，不可自行盲目使用，以免延誤病情或產生不良反應。同時，保持均衡飲食和適度運動，有助于身體康復。