糖尿病患者通常更適合選擇木糖醇。木糖醇屬于代糖，對(duì)血糖影響較??；麥芽糖升糖指數(shù)較高，需嚴(yán)格控制攝入量。

木糖醇的代謝不需要胰島素參與，攝入后不會(huì)引起血糖快速升高，適合糖尿病患者作為甜味替代品使用。其甜度與蔗糖相近，但熱量?jī)H為蔗糖的60%，且不易被口腔細(xì)菌發(fā)酵，有助于預(yù)防齲齒。木糖醇在腸道吸收率低，過(guò)量可能引起腹脹或腹瀉，建議每日攝入不超過(guò)50克。

麥芽糖由兩分子葡萄糖組成，升糖指數(shù)高達(dá)105，攝入后會(huì)迅速分解為葡萄糖進(jìn)入血液。糖尿病患者若需食用麥芽糖，應(yīng)嚴(yán)格計(jì)算碳水化合物總量并調(diào)整胰島素用量。麥芽糖常見(jiàn)于傳統(tǒng)糕點(diǎn)、糖果中，長(zhǎng)期過(guò)量攝入可能加重胰島素抵抗。特殊情況下如發(fā)生低血糖時(shí)，麥芽糖可作為快速升糖的應(yīng)急食品。

糖尿病患者選擇甜味劑時(shí)應(yīng)優(yōu)先考慮對(duì)血糖影響小的代糖如木糖醇，同時(shí)需注意控制總熱量攝入。日常飲食建議選擇低升糖指數(shù)食物，保持膳食纖維攝入，定期監(jiān)測(cè)血糖變化。烹飪時(shí)可使用羅漢果苷、甜菊糖苷等天然代糖替代蔗糖。若需食用含麥芽糖食品，建議在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下將其納入全天碳水化合物總量計(jì)算，并搭配蛋白質(zhì)和膳食纖維以延緩糖分吸收。注意觀察個(gè)體對(duì)代糖的耐受性，出現(xiàn)胃腸不適需及時(shí)調(diào)整攝入量。