雞蛋和豆腐能一起吃，兩者搭配不會產(chǎn)生食物相克問題，還能互補營養(yǎng)。
雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素A和維生素D，豆腐含有植物蛋白、鈣質(zhì)和大豆異黃酮。兩者一起食用時，動物蛋白與植物蛋白可形成互補，提高蛋白質(zhì)利用率。豆腐中的鈣有助于促進雞蛋維生素D的吸收，而大豆異黃酮與卵磷脂共同作用可能對心血管健康更有益。常見的搭配方式包括豆腐蒸蛋、蛋花豆腐湯等，烹飪時建議控制油鹽用量，避免高溫煎炸破壞營養(yǎng)。
對大豆或雞蛋過敏的人群應避免食用，胃腸功能較弱者需注意控制食用量以防脹氣。豆腐中的植酸可能略微影響礦物質(zhì)吸收，但正常飲食中影響較小。雞蛋蛋黃含膽固醇，高血脂人群可適當減少蛋黃攝入比例。
日常飲食中可將雞蛋豆腐搭配綠葉蔬菜，增加膳食纖維和維生素攝入。若食用后出現(xiàn)皮疹、腹瀉等不適，應及時停止并就醫(yī)。保存時需注意豆腐易變質(zhì)，應冷藏并在保質(zhì)期內(nèi)食用完畢。