棉花菜一般是指清明菜，適量食用有助于補充膳食纖維、維生素和礦物質，還可能幫助緩解胃腸不適。清明菜含有黃酮類化合物、揮發(fā)油等活性成分，傳統(tǒng)醫(yī)學認為其具有祛風解表、化痰止咳等作用。
1、補充膳食纖維
清明菜富含膳食纖維，每100克含量可達3-5克。膳食纖維能促進腸道蠕動，幫助預防便秘，同時有助于維持腸道菌群平衡。膳食纖維還能延緩糖分吸收，對血糖控制有一定輔助作用。建議與充足水分一起攝入以發(fā)揮最佳效果。
2、提供維生素C
清明菜含有較多維生素C，其含量接近常見綠葉蔬菜水平。維生素C具有抗氧化作用，能促進膠原蛋白合成，幫助維持皮膚和血管健康。新鮮清明菜維生素C含量更高，建議快速焯水后涼拌食用以減少營養(yǎng)流失。
3、改善消化功能
清明菜中的揮發(fā)油成分可能刺激消化液分泌，幫助緩解食欲不振、飯后腹脹等輕度胃腸不適。傳統(tǒng)用法常將嫩莖葉與粳米煮粥，適合胃腸功能較弱人群。但胃腸炎急性期應避免食用。
4、輔助呼吸道健康
清明菜含有的槲皮素等黃酮類物質可能幫助緩解呼吸道炎癥。民間驗方常用其煎水代茶飲用于緩解春夏季風寒咳嗽。但嚴重呼吸道感染仍需及時就醫(yī)，不可替代藥物治療。
5、補充礦物質
清明菜含有鈣、鐵、鉀等礦物質，其中鈣含量與普通蔬菜相當，鐵元素以非血紅素鐵形式存在。建議搭配富含維生素C的食物共同食用，以提高鐵的吸收利用率。貧血患者仍應以動物性鐵源為主。
清明菜作為春季時令野菜，建議選擇未受污染的嫩莖葉，食用前充分清洗并焯水處理。體質虛寒者應控制食用量，避免空腹大量進食。若出現(xiàn)皮疹、腹瀉等過敏癥狀應立即停用。慢性病患者及孕婦食用前建議咨詢醫(yī)師，不可替代正規(guī)治療和均衡飲食。