口腔潰瘍患者一般可以適量吃海蝦，但若對(duì)海鮮過(guò)敏或潰瘍創(chuàng)面嚴(yán)重則不建議食用。海蝦富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鋅元素，有助于黏膜修復(fù)，但需注意烹飪方式避免辛辣刺激。

口腔潰瘍期間適量食用海蝦可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和鋅元素，這兩種營(yíng)養(yǎng)素對(duì)口腔黏膜修復(fù)具有促進(jìn)作用。建議選擇清蒸、水煮等清淡烹飪方式，避免添加辣椒、花椒等刺激性調(diào)料。蝦肉質(zhì)地柔軟，咀嚼時(shí)不易摩擦潰瘍創(chuàng)面，但需注意徹底去除蝦殼和蝦線，減少物理刺激風(fēng)險(xiǎn)。

部分患者食用海蝦可能加重潰瘍癥狀，常見(jiàn)于對(duì)海鮮過(guò)敏體質(zhì)者。過(guò)敏反應(yīng)會(huì)導(dǎo)致局部血管擴(kuò)張和炎癥介質(zhì)釋放，表現(xiàn)為潰瘍周圍紅腫加劇或新發(fā)皰疹。若潰瘍創(chuàng)面深大伴有明顯滲出，高蛋白飲食可能增加組織液滲透壓，延緩愈合速度。此類情況應(yīng)暫時(shí)避免海鮮攝入，優(yōu)先選擇植物性蛋白如豆腐、雞蛋羹等食物。

口腔潰瘍期間需保持飲食清淡，除注意海鮮攝入外，建議多食用富含維生素B族的全谷物、維生素C含量高的獼猴桃等水果。避免過(guò)熱、過(guò)硬或酸性食物直接接觸創(chuàng)面，餐后用淡鹽水漱口有助于清潔口腔。若潰瘍持續(xù)兩周未愈或反復(fù)發(fā)作，應(yīng)及時(shí)就診排查白塞病、克羅恩病等系統(tǒng)性疾病可能。日常可補(bǔ)充復(fù)合維生素B片劑，但避免自行使用地塞米松貼膜等激素類藥物。