胡麻子即亞麻籽，具有潤(rùn)燥通便、祛風(fēng)止癢、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、輔助調(diào)節(jié)血脂、輔助抗氧化等功效。
一、潤(rùn)燥通便
胡麻子富含可溶性與不可溶性膳食纖維，能吸收水分增加糞便體積，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)緩解便秘。其含有的亞麻籽膠在腸道形成凝膠狀物質(zhì)，幫助軟化干燥糞便，改善腸燥引起的排便困難。胃腸功能紊亂人群適量食用有助于維持腸道通暢，但需配合充足飲水。
二、祛風(fēng)止癢
胡麻子中的α-亞麻酸在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為前列腺素，抑制炎癥介質(zhì)釋放，減輕皮膚過(guò)敏反應(yīng)。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)用其配伍治療血虛風(fēng)燥所致的皮膚瘙癢、濕疹等癥，常通過(guò)煎湯或制膏外敷方式發(fā)揮局部止癢作用。
三、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
胡麻子含有優(yōu)質(zhì)植物蛋白、木酚素及B族維生素，提供人體必需氨基酸和微量元素。其中鎂元素含量突出，參與體內(nèi)三百余種酶反應(yīng)，適合膳食結(jié)構(gòu)不均衡者作為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充來(lái)源。
四、輔助調(diào)節(jié)血脂
胡麻子所含亞麻酸與木酚素協(xié)同作用，能降低低密度脂蛋白膽固醇在血管壁的沉積。其含有的植物甾醇可競(jìng)爭(zhēng)性抑制膽固醇吸收，對(duì)血脂異常人群具有膳食輔助作用。
五、輔助抗氧化
胡麻子中的木酚素作為植物雌激素，能清除自由基減少氧化應(yīng)激損傷。其含有的維生素E與硒元素形成抗氧化協(xié)同體系，延緩細(xì)胞膜脂質(zhì)過(guò)氧化進(jìn)程。
食用胡麻子需注意循序漸進(jìn)增加攝入量，避免突然大量食用引起胃腸脹氣。建議將整粒胡麻子研磨后食用以提高生物利用率，注意密封避光保存防止油脂氧化。特殊體質(zhì)者使用前建議咨詢(xún)專(zhuān)業(yè)醫(yī)師，不可替代藥物治療疾病。