毛香葉作為一種地方性野菜，食用時需注意其潛在的致敏性、胃腸道刺激等風險，特殊人群如孕婦、過敏體質(zhì)者、胃腸功能不佳者應謹慎食用或避免食用。
毛香葉可能含有某些天然植物毒素或致敏成分，部分人群食用后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫、皮疹等過敏反應，嚴重時甚至引發(fā)過敏性休克。胃腸道敏感者攝入后容易感到惡心、嘔吐、腹部不適或腹瀉，這與其中含有的某些生物堿或揮發(fā)油成分刺激胃腸黏膜有關。孕婦由于身體處于特殊生理期，胎兒發(fā)育敏感，食用成分不明的野菜存在不確定風險，可能影響胎兒健康。兒童消化系統(tǒng)及免疫系統(tǒng)尚未發(fā)育完善，對植物性毒素的代謝能力較弱，食用毛香葉更容易出現(xiàn)不良反應。肝腎功能不全者代謝和排泄能力下降，食用可能加重肝腎負擔，導致毒素蓄積引發(fā)不適。
建議在食用任何野菜前，尤其是像毛香葉這類特性尚不明確的植物，應先咨詢專業(yè)人士確認其食用安全性。從未食用過毛香葉的人可先極少量試吃，觀察一到兩天有無過敏或不適反應。日常食用應確保來源可靠、清洗徹底，并充分加熱做熟，以降低潛在風險。特殊人群更應保持謹慎，優(yōu)先選擇營養(yǎng)明確、安全性高的常規(guī)蔬菜水果，避免因追求新奇口味而帶來健康隱患。若食用后出現(xiàn)任何不適，應立即停止并密切觀察，癥狀持續(xù)或加重需及時就醫(yī)。