山崗梅可通過泡水、煮粥、燉湯、制醬、入藥等方式食用，有助于發(fā)揮其清熱解毒、生津止渴等功效。山崗梅是中藥材崗梅的果實，性涼味甘微苦，常用于緩解咽喉腫痛、暑熱煩渴等癥狀。
1、泡水
取5-8克干燥山崗梅果實，用沸水沖泡10分鐘后飲用，可重復(fù)沖泡2次。適合夏季解暑或咽喉不適時飲用，能緩解口干舌燥。體質(zhì)虛寒者應(yīng)減少用量，避免空腹飲用。
2、煮粥
將10克山崗梅與粳米同煮成粥，出鍋前加入適量冰糖。此方式適合食欲不振或病后體虛者，山崗梅的有機(jī)酸能促進(jìn)消化液分泌，但胃酸過多者慎用。
3、燉湯
山崗梅15克與瘦肉、蜜棗燉煮2小時，制成清熱潤肺湯品。對肺熱咳嗽有輔助改善作用，湯中可加入少量陳皮緩解其寒涼特性，風(fēng)寒咳嗽者不宜食用。
4、制醬
新鮮山崗梅果實去核后與白糖按1：1比例熬制成果醬。每日食用10-20克可幫助開胃消食，糖尿病患者應(yīng)控制攝入量，避免糖分過高影響血糖。
5、入藥
崗梅根常與金銀花、連翹等配伍制成崗梅沖劑、崗梅含片等中成藥，用于治療風(fēng)熱感冒。使用前需經(jīng)中醫(yī)辨證，孕婦及脾胃虛弱者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下服用。
食用山崗梅期間應(yīng)避免辛辣油膩食物，體質(zhì)偏寒者可搭配生姜、紅棗調(diào)和藥性。新鮮果實含較多果酸，直接食用可能刺激口腔黏膜，建議加工后食用。若出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適需停用，長期服用需咨詢中醫(yī)師調(diào)整配伍。日常保存需置于陰涼干燥處，防潮防蛀。