山胡椒具有祛風(fēng)散寒、溫中止痛、行氣消食等功效，常用于風(fēng)寒感冒、胃寒腹痛、食積腹脹等癥狀的輔助治療。山胡椒的主要作用有緩解風(fēng)寒頭痛、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、抑制細(xì)菌生長、改善食欲不振、輔助驅(qū)蟲等。
1、緩解風(fēng)寒頭痛
山胡椒性溫味辛，能發(fā)散風(fēng)寒，對(duì)因受涼引起的頭痛、鼻塞有緩解作用。其揮發(fā)油成分可刺激鼻腔黏膜，促進(jìn)毛細(xì)血管擴(kuò)張，幫助排出寒氣。風(fēng)寒感冒初期可用山胡椒5克與生姜3片煎水代茶飲，但陰虛火旺者慎用。
2、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
山胡椒中的檸檬烯等成分能刺激胃腸黏膜，增強(qiáng)消化液分泌，加速腸蠕動(dòng)。適用于飲食積滯導(dǎo)致的脘腹脹滿，常與陳皮、山楂配伍使用。胃腸潰瘍急性期患者應(yīng)避免使用，以免加重黏膜刺激。
3、抑制細(xì)菌生長
山胡椒精油對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等常見致病菌有抑制作用。民間常用山胡椒油涂抹患處輔助治療皮膚淺表感染，但嚴(yán)重感染仍需配合抗生素如阿莫西林膠囊、頭孢克肟片等藥物治療。
4、改善食欲不振
山胡椒的辛辣氣味能刺激嗅覺神經(jīng)，反射性促進(jìn)唾液和胃酸分泌。對(duì)于病后體虛、化療后味覺減退導(dǎo)致的食欲低下，可在菜肴中少量添加山胡椒粉開胃。兒童使用時(shí)需減量，避免刺激口腔黏膜。
5、輔助驅(qū)蟲
山胡椒中的β-石竹烯成分對(duì)蛔蟲、鉤蟲有一定驅(qū)避效果。傳統(tǒng)用法是將山胡椒果搗碎后敷于臍部，或與南瓜子、檳榔配伍煎服?，F(xiàn)代治療腸道寄生蟲感染多采用阿苯達(dá)唑片、甲苯咪唑片等藥物。
使用山胡椒時(shí)需注意控制用量，過量可能引起口腔灼熱感或胃腸不適。孕婦、陰虛體質(zhì)及消化道出血患者應(yīng)禁用。日?？蓪⑵渥鳛檎{(diào)味品少量加入湯羹或燉菜，建議單次使用量不超過3克。若需用于疾病治療，應(yīng)在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍其他藥物，避免自行長期大量服用。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)密封避光，防止揮發(fā)油成分流失。