糖精不會升高血糖。糖精是一種人工甜味劑，其甜度約為蔗糖的300-500倍，但幾乎不被人體吸收代謝，因此不會對血糖水平產(chǎn)生影響。
糖精的化學(xué)名為鄰磺酰苯甲酰亞胺，屬于非營養(yǎng)性甜味劑。其分子結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，進(jìn)入人體后不被胃腸道酶分解，也不參與胰島素調(diào)節(jié)路徑。臨床研究顯示，糖精在攝入后24小時內(nèi)幾乎全部通過尿液排出體外，血液中檢測不到殘留。對于糖尿病患者或需要控制血糖的人群，糖精可作為蔗糖的安全替代品。但需注意長期過量攝入可能影響腸道菌群平衡，建議每日攝入量不超過5毫克每千克體重。
使用糖精時應(yīng)注意選擇正規(guī)廠家產(chǎn)品，避免與酸性食物長時間加熱以防分解產(chǎn)生苦味。建議搭配均衡飲食，保持適度運(yùn)動，定期監(jiān)測血糖。如出現(xiàn)腹瀉等不適癥狀應(yīng)暫停使用，孕婦及兒童應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下控制攝入量。同時需注意，雖然糖精不升血糖，但部分含糖精的加工食品可能含有其他升糖成分，購買時需仔細(xì)查看配料表。