獨(dú)椒具有溫中散寒、祛風(fēng)止痛、促進(jìn)消化等功效，適量食用有助于改善胃腸功能、緩解關(guān)節(jié)疼痛。獨(dú)椒是花椒的變種，主要含有揮發(fā)油、生物堿等活性成分。
1、溫中散寒
獨(dú)椒性溫，能幫助驅(qū)散體內(nèi)寒氣，適合胃寒腹痛、手腳冰涼的人群。其揮發(fā)油成分可刺激胃腸黏膜，促進(jìn)局部血液循環(huán)，改善因寒涼導(dǎo)致的腹脹、腹瀉癥狀。風(fēng)寒感冒初期用獨(dú)椒煮水代茶飲，有助于發(fā)汗解表。
2、祛風(fēng)止痛
獨(dú)椒的生物堿具有鎮(zhèn)痛作用，對(duì)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、腰腿冷痛有緩解效果。可配合艾葉煎湯外敷患處，或與白酒浸泡后涂抹關(guān)節(jié)。但皮膚破損、過(guò)敏體質(zhì)者慎用，避免接觸黏膜部位。
3、促進(jìn)消化
獨(dú)椒中的檸檬烯等成分能刺激唾液和胃液分泌，增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)。食欲不振時(shí)可在菜肴中加入少量獨(dú)椒調(diào)味，幫助消化積食。慢性胃炎患者應(yīng)控制用量，避免過(guò)度刺激胃黏膜。
4、抗菌消炎
獨(dú)椒揮發(fā)油對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等常見(jiàn)致病菌有抑制作用。民間常用獨(dú)椒水漱口緩解牙齦腫痛，或煎湯熏洗輔助治療輕微皮膚感染。嚴(yán)重感染仍需配合抗生素治療。
5、驅(qū)蟲(chóng)功效
獨(dú)椒所含的崖椒素對(duì)蛔蟲(chóng)、絳蟲(chóng)等腸道寄生蟲(chóng)有麻痹作用，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)常與南瓜子配伍使用。現(xiàn)代驅(qū)蟲(chóng)以藥物為主，獨(dú)椒僅作為輔助手段，兒童寄生蟲(chóng)感染需及時(shí)就醫(yī)。
日常使用獨(dú)椒建議每日不超過(guò)3克，陰虛火旺、孕婦及胃潰瘍患者禁用。可研磨成粉作為調(diào)味料，或與生姜、紅糖配伍煮水飲用。長(zhǎng)期大量服用可能損傷胃腸黏膜，出現(xiàn)口干、便秘等不良反應(yīng)。若需用于疾病治療，應(yīng)在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍其他藥材，避免單獨(dú)大劑量使用。