人參皂苷具有增強免疫力、調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)、保護心血管、抗腫瘤、延緩衰老等功效。人參皂苷是人參的主要活性成分，可分為Rb1、Rg1、Re等多種類型，通過多途徑作用于人體。
1、增強免疫力
人參皂苷能促進淋巴細胞增殖和自然殺傷細胞活性，提高機體對病毒、細菌的防御能力。臨床研究表明，人參皂苷Rb1可增加免疫球蛋白分泌，適用于術(shù)后恢復(fù)或免疫力低下人群。
2、調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)
人參皂苷Rg1能通過血腦屏障，改善腦內(nèi)乙酰膽堿水平，緩解記憶力減退和認知功能障礙。對阿爾茨海默病早期患者具有神經(jīng)保護作用，同時可調(diào)節(jié)5-羥色胺系統(tǒng)改善焦慮狀態(tài)。
3、保護心血管
人參皂苷Re可擴張冠狀動脈，改善心肌缺血再灌注損傷，降低血液黏稠度。其抗氧化特性能夠減少低密度脂蛋白氧化，延緩動脈粥樣硬化進程，適用于高血壓前期干預(yù)。
4、抗腫瘤
人參皂苷Rh2通過調(diào)控細胞周期蛋白依賴性激酶抑制腫瘤細胞增殖，誘導(dǎo)癌細胞凋亡。與化療聯(lián)用時可減輕順鉑等藥物引起的骨髓抑制，但需在腫瘤科醫(yī)生指導(dǎo)下使用。
5、延緩衰老
人參皂苷通過激活端粒酶和清除自由基延長細胞壽命，其抗氧化能力是維生素E的50倍?？筛纳破つw膠原蛋白流失導(dǎo)致的皺紋，同時延緩卵巢功能衰退引起的更年期癥狀。
使用含人參皂苷制品時應(yīng)注意個體差異，過敏體質(zhì)者需謹慎。建議選擇標準化提取物制劑，避免與濃茶、蘿卜同食影響吸收。長期服用者應(yīng)定期監(jiān)測血壓血糖，術(shù)后患者使用前需咨詢外科醫(yī)生。日?？纱钆溆醒踹\動增強代謝，但避免與抗凝藥物聯(lián)合使用。儲存時需避光防潮，開封后盡快服用以保證活性成分效果。