酸木瓜適量食用通常較為安全，但過(guò)量可能引起胃腸不適或特定人群過(guò)敏反應(yīng)，禁忌主要包括胃腸疾病患者、孕婦及過(guò)敏體質(zhì)者避免食用。
酸木瓜含有較多有機(jī)酸和木瓜蛋白酶，一次性攝入過(guò)多容易刺激胃黏膜，導(dǎo)致胃酸分泌增加，可能引發(fā)胃痛、腹脹或腹瀉。未成熟的酸木瓜中木瓜蛋白酶活性較高，可能加重消化負(fù)擔(dān)。日常食用時(shí)可搭配主食或堿性食物，如米飯、蘇打餅干，以中和酸性。兒童及老年人應(yīng)控制攝入量，單次食用不宜超過(guò)50克。
部分人群接觸酸木瓜后可能出現(xiàn)皮膚紅腫、瘙癢或口腔黏膜刺痛等過(guò)敏表現(xiàn)，這類情況需立即停止食用。過(guò)敏反應(yīng)多與木瓜中的半乳糖醛酸成分有關(guān)，嚴(yán)重時(shí)可能伴隨呼吸道水腫。既往對(duì)熱帶水果過(guò)敏者應(yīng)謹(jǐn)慎嘗試，首次食用可先少量測(cè)試。若出現(xiàn)皮疹或呼吸困難，需及時(shí)就醫(yī)進(jìn)行抗過(guò)敏治療。
建議日常將酸木瓜作為調(diào)味輔料使用，如燉湯或涼拌時(shí)少量添加，避免空腹單獨(dú)食用。儲(chǔ)存時(shí)選擇陰涼通風(fēng)處，防止霉變產(chǎn)生有害物質(zhì)。養(yǎng)成飲食前清洗果皮的習(xí)慣，結(jié)合自身體質(zhì)調(diào)整攝入頻率，若食用后持續(xù)不適需咨詢消化科或營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)師。