山金橘是一種藥食同源的水果，具有理氣解郁、化痰止咳、消食醒酒等藥用價(jià)值。山金橘的藥用功效主要與其含有的揮發(fā)油類(lèi)成分、黃酮類(lèi)化合物、維生素C、膳食纖維等活性物質(zhì)有關(guān)。
一、理氣解郁
山金橘中的揮發(fā)油成分能夠舒緩神經(jīng)緊張，幫助緩解焦慮情緒。對(duì)于因肝氣不舒引起的胸悶脅痛癥狀，適量食用有助于調(diào)節(jié)氣機(jī)。日?？蓪⑸浇痖僦谱鞒擅垧T或泡水飲用，但陰虛火旺者需控制用量。
二、化痰止咳
山金橘含有的檸檬烯等成分具有祛痰作用，能稀釋呼吸道分泌物。適用于感冒或慢性支氣管炎引起的咳嗽多痰癥狀，可與冰糖燉煮食用。但風(fēng)寒咳嗽者應(yīng)配合生姜等溫性食材使用。
三、消食化積
山金橘中的果酸和膳食纖維能促進(jìn)胃液分泌，加速胃腸蠕動(dòng)。對(duì)于飲食積滯引起的腹脹、食欲不振等問(wèn)題，可鮮食或制成金橘醬佐餐。胃腸潰瘍患者不宜空腹食用。
四、醒酒護(hù)肝
山金橘富含的維生素C和糖類(lèi)物質(zhì)能促進(jìn)酒精代謝，減輕肝臟負(fù)擔(dān)。飲酒前后食用數(shù)顆新鮮山金橘，有助于緩解惡心、頭痛等不適癥狀。
五、抗氧化
山金橘中的黃酮類(lèi)化合物和維生素C具有清除自由基的作用。長(zhǎng)期適量食用有助于延緩細(xì)胞老化，預(yù)防心血管疾病。建議連皮食用以保留更多活性成分。
日常食用山金橘時(shí)建議選擇表皮完整、色澤金黃的果實(shí)，可制作成蜜餞、果茶或加入菜肴。但需注意糖尿病患者控制糖分?jǐn)z入，體質(zhì)虛寒者配合溫性食材平衡藥性。若需治療特定疾病，建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍其他藥材使用，避免單一食材過(guò)量攝入引起胃腸不適。保存時(shí)應(yīng)放置于通風(fēng)陰涼處，避免潮濕環(huán)境導(dǎo)致霉變。