吃甘蔗后喉嚨痛可能與甘蔗纖維刺激、糖分過高、過敏反應(yīng)、細(xì)菌污染或食用過量等因素有關(guān)。甘蔗含有較多粗纖維和糖分，過量食用可能刺激咽喉黏膜，誘發(fā)炎癥反應(yīng)。
1、纖維刺激
甘蔗的粗纖維質(zhì)地堅(jiān)硬，咀嚼時(shí)可能劃傷咽喉黏膜。未充分咀嚼的甘蔗渣滓通過咽喉時(shí)，機(jī)械性摩擦?xí)?dǎo)致局部充血腫脹。出現(xiàn)刺痛感時(shí)可含服西瓜霜含片緩解，避免繼續(xù)進(jìn)食粗糙食物。
2、糖分刺激
甘蔗汁含糖量超過15%，高滲透壓會(huì)使咽喉黏膜細(xì)胞脫水。糖分殘留易滋生細(xì)菌，誘發(fā)鏈球菌感染。表現(xiàn)為喉嚨灼痛伴干癢，可用復(fù)方氯己定含漱液殺菌，同時(shí)減少高糖食物攝入。
3、過敏反應(yīng)
少數(shù)人對(duì)甘蔗中的植物蛋白過敏，進(jìn)食后出現(xiàn)喉頭水腫、瘙癢等Ⅰ型超敏反應(yīng)。嚴(yán)重時(shí)可引發(fā)呼吸困難，需立即服用氯雷他定片抗過敏。既往有花粉過敏史者應(yīng)慎食甘蔗。
4、細(xì)菌污染
霉變甘蔗可能攜帶節(jié)菱孢霉菌，其代謝產(chǎn)物3-硝基丙酸會(huì)損傷神經(jīng)系統(tǒng)和咽喉組織。食用后除喉嚨劇痛外，還可能出現(xiàn)頭暈嘔吐。需用阿莫西林克拉維酸鉀片控制感染，并及時(shí)就醫(yī)。
5、食用過量
甘蔗性寒，過量食用會(huì)刺激咽喉淋巴組織增生。每日攝入超過200克可能引發(fā)咽炎急性發(fā)作，伴隨吞咽困難。建議用銀黃含化片消炎，并控制每日甘蔗攝入量在100克以內(nèi)。
出現(xiàn)喉嚨痛癥狀后應(yīng)立即停止食用甘蔗，用淡鹽水漱口保持口腔清潔。飲食以溫涼流質(zhì)為主，避免辛辣刺激。若疼痛持續(xù)超過24小時(shí)或出現(xiàn)發(fā)熱、呼吸不暢等癥狀，需及時(shí)到耳鼻喉科就診。日常食用甘蔗建議削凈表皮，選擇新鮮莖稈，咀嚼時(shí)注意剔除堅(jiān)硬節(jié)段。