梨子具有潤(rùn)肺止咳、清熱降火、生津止渴、促進(jìn)消化、保護(hù)心血管等功效。梨子富含膳食纖維、維生素C、鉀等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適合多數(shù)人群適量食用。
1、潤(rùn)肺止咳
梨子性涼味甘，歸肺經(jīng)，具有潤(rùn)肺化痰的作用。梨子中的配糖體和鞣酸能緩解咽喉干燥，減輕咳嗽癥狀。風(fēng)寒咳嗽者可燉煮梨水飲用，風(fēng)熱咳嗽者可直接食用新鮮梨肉。梨子對(duì)急慢性支氣管炎、咽炎等呼吸道疾病引發(fā)的干咳有一定輔助緩解效果。
2、清熱降火
梨子含有大量水分和有機(jī)酸，能幫助清除體內(nèi)熱毒。夏季食用可緩解暑熱煩渴，改善口舌生瘡、牙齦腫痛等上火癥狀。梨皮中蘆丁成分具有抗炎作用，建議連皮食用時(shí)充分清洗。體質(zhì)虛寒者應(yīng)控制食用量，避免加重腹瀉癥狀。
3、生津止渴
梨子含水量超過(guò)85%，且含蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸，能刺激唾液分泌。運(yùn)動(dòng)后或高熱環(huán)境下食用可快速補(bǔ)充體液，改善脫水引起的口干舌燥。糖尿病患者宜選擇含糖量較低的鴨梨、雪花梨等品種，每次食用量控制在100克以內(nèi)。
4、促進(jìn)消化
梨子中的膳食纖維和果膠能增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，每100克梨約含3克膳食纖維。飯后食用有助于緩解油膩飲食造成的胃脹不適，預(yù)防便秘。胃腸功能較弱者應(yīng)避免空腹食用，可將梨蒸煮后食用以減少對(duì)胃腸黏膜的刺激。
5、保護(hù)心血管
梨子富含鉀元素和抗氧化物質(zhì)，能幫助調(diào)節(jié)血壓。梨皮中的多酚類物質(zhì)可降低低密度脂蛋白膽固醇，減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)。建議高血壓患者每日食用半個(gè)中等大小梨子，最好與蘋果、香蕉等富鉀水果交替食用。
梨子可直接鮮食，也可制作冰糖燉梨、梨膏等食療品。食用前需充分清洗去除表皮農(nóng)殘，胃腸敏感者建議去皮食用。梨子不宜與螃蟹等寒性食物同食，避免引發(fā)腹痛腹瀉。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)放置于陰涼通風(fēng)處，成熟度較高的梨子需盡快食用。若出現(xiàn)食用后腹痛、皮疹等過(guò)敏反應(yīng)，應(yīng)立即停止食用并就醫(yī)。