藍(lán)菊通常是指矢車(chē)菊，適量泡水飲用效果較好，也可以用于制作沙拉或作為菜肴點(diǎn)綴。
矢車(chē)菊中含有黃酮類(lèi)化合物，這種物質(zhì)具有抗氧化的特性，有助于減少自由基對(duì)身體的損害。矢車(chē)菊也含有一些揮發(fā)油成分，這些成分可能幫助舒緩緊張情緒。其中的多酚類(lèi)物質(zhì)對(duì)心血管健康有一定益處。矢車(chē)菊還含有膳食纖維，適量攝入有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。需要注意的是，矢車(chē)菊性質(zhì)偏寒，脾胃虛寒者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。
日常食用藍(lán)菊時(shí)，建議選擇干燥、無(wú)霉變的矢車(chē)菊花朵，使用溫水沖泡即可，避免高溫長(zhǎng)時(shí)間浸泡以免破壞有效成分?？梢詥为?dú)泡水，也可以搭配蜂蜜或枸杞等一同飲用。作為食材時(shí)，常用于制作沙拉或裝飾甜品，應(yīng)確保清洗干凈。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)放置于陰涼干燥處，避免受潮。若食用后出現(xiàn)不適，如腹痛或過(guò)敏癥狀，應(yīng)立即停止并咨詢(xún)醫(yī)生。平時(shí)可結(jié)合均衡飲食和適度運(yùn)動(dòng)，以維護(hù)整體健康。